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大吉白蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種具有風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆蘿卜干加盟，甘香味美，明初即享有盛名。

蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

大吉白蘿卜干， 追求還原消費(fèi)者記憶中的原始美味，在美味中享受幸福和快樂。用全新的健康、時(shí)尚和休閑方式，提高消費(fèi)者的生活品質(zhì)!健康是一種財(cái)富，時(shí)尚是一種品位，休閑是一門藝術(shù)。有她就有美味，有她就有健康的味道！

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