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紫薯酸辣粉紫薯的分類

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濟(jì)薯18號(hào)：該品種為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量3000公斤以上。

廣薯135號(hào)：該品種為廣東省農(nóng)科院育成，667平方米產(chǎn)量為2000～2500公斤。

寧紫4號(hào)：該品種為江蘇省農(nóng)科院糧油作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量為500公斤左右。

京薯6號(hào)：該品種由巴西紅薯與紅薯雜交而成，莖蔓長(zhǎng)，薯皮薯肉均為紫色吉林酸辣粉加盟，甜度高，品質(zhì)好，667平方米產(chǎn)量為1500～2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。

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張老漢酸辣粉的烹飪

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張老漢手工酸辣粉以煮肥腸、豬耳等熬制的濃白色的原湯，既保證了湯味的鮮，又保證了味道的純正。用乳酸調(diào)和，有哪些酸辣粉加盟，根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。

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紫薯的栽培

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紫薯酸辣粉的不易，首先是施基肥：一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40～50擔(dān)吉林酸辣粉加盟，氮、磷、鉀、復(fù)合肥35～50公斤，有機(jī)肥全部耕前撒施，復(fù)合肥起壟時(shí)作包心肥。田間管理：作壟后趁土濕潤(rùn)，打一次，防止雜草生長(zhǎng)，中耕2～3次，結(jié)合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時(shí)排除。干旱---時(shí)，有條件的要及時(shí)抗旱。

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