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綜述：以下是我從論壇中摘錄的關于雙匯連鎖的敘述，當然外界的評價還有很多，如：雙匯受封堵（正面報道，說某些省市大環境的影響）；雙匯內部振蕩（負面報道，說雙匯內部管理問題。雙匯自從上市的第一天起一直到雙匯股權銷售，一直伴隨著批評，猜忌。雙匯還照樣發展著。發展的看起來還很好。雙匯在人事的應用上，崗位競爭上的確備受爭議。但是還是阻擋不住雙匯的發展。以下的內容僅供參考，你可以聯系雙匯的連鎖加盟熱線，把這些問題拋給他，看他們怎么說。呵呵。（:8080/guestbook/index.asp）兩條重要電話：超市賣場,電話0395-2622616轉商業公司；保鮮肉特約店加盟,總機0395-2622616轉鮮凍品事業部
雙匯商業連鎖事業自1999年啟動以來，經歷了一系列的風風雨雨，至今已風雨飄搖。雖然其曾在全國8省市開設過500余家連鎖店，但大多數已是兵敗麥城。雙匯商業也曾想力挽狂瀾，但終究頹勢已定，雙匯商業連鎖已經走入一個歷史的最低谷。那么，作為“改變了中國傳統幾千年的沿街串巷，設攤賣肉的肉類銷售模式”，雙匯商業連鎖理論上可以解決老百姓吃“放心肉”難的問題。而且其“五統一”的連鎖發展模式，在病死豬肉、種豬肉、注水肉橫行的肉類市場上，雙匯商業連鎖應該是殺出了一條嶄新的道路。但時至今日，雙匯商業連鎖的路為什么越走越窄？它究竟輸在哪里？
其實，看雙匯商業連鎖一路走來，它的種種失利，似乎有其“必輸”的種種理由，我們不妨一一列舉，細細剖之。
其一，雙匯作為中國肉類市場的第一大品牌、全球肉類市場的第三大品牌，理應成為雙匯商業連鎖的強大后盾。但在事實上，雙匯集團并不能將品牌效應有效地延伸到雙匯商業連鎖上。也許，許多投資者會看中雙匯品牌背后隱藏的巨大品牌價值和潛在的商機，這也正是雙匯商業連鎖得以迅速發展的一個重要原因。但是，就雙匯商業連鎖本身而言，消費者并不能因此建立對它的良好品牌印象。而且，雙匯商業連鎖一直以來，缺乏一種有效的品牌宣傳機制，因此，雙匯商業連鎖其實是游離在打造品牌價值的邊緣。也就是說，雙匯商業連鎖在品牌宣傳與品牌資產積淀上，長期缺乏系統的、準確的、有效的方法。我們不難發現，除了雙匯在中央臺偶然的露臉（那也不是雙匯商業連鎖的廣告），除了雙匯連鎖店那略有特色的門頭外，我們很難再看到雙匯的品牌或者產品廣告。作為一個年銷售額140億元人民幣的肉類企業品牌，如何給雙匯商業連鎖提供強有力的支撐呢？不僅僅是廣告！讓投資者失望的是，支撐的力量似乎并不強大。
其二，雙匯商業作為雙匯集團的子公司，依托“跨行業、跨地區、跨國經營的大型集團”，理應能夠擁有成本上的優勢，從而在價格上打擊競爭對手并贏得消費者。畢竟，中國的消費者大多數還是只能達到工薪消費的水平。但是，雙匯集團與國內的大多數集團公司在集團運作上有很多相似的地方。其中最一致的就是，雖然雙匯商業連鎖是雙匯集團的子公司，但是，雙匯商業連鎖要進貨，其價格必然是建立在雙匯工業盈利的基礎之上的。也就是說，雙匯商業連鎖對網絡的供貨價，已經被雙匯工業賺了一道利潤。
那么，雙匯商業連鎖店如何在地方勢力割據的肉類市場擁有一定的價格優勢呢？顯然不能。當然，可以以物優、價優來解釋，工藝上的不同會造成肉質的很大差異。但是，肉吃起來究竟有多少口感的區別呢？消費者又有幾個能夠進行專業的區分呢？在不具備強大的品牌力支撐的情況下，高居不下的價格顯然只會令自己陷于失敗的境地。
其三，地方保護勢力的存在，極大地阻滯和挫傷了雙匯商業連鎖前進的步伐。
“據雙匯集團統計，至2003年8月底，僅公開沒收、堵截雙匯冷鮮肉的事件達50多起。在全國20多個省市的77個地市調查中，發現有28個地市明確禁入雙匯生鮮肉，占36％；44個地市只準部分產品進入或部分場所銷售，占57％；只有5個市完全開放，僅占7％。2003年8月中旬，一輛滿載雙匯冷鮮肉的冷藏車剛剛到達石家莊市雙匯直銷店，馬上就被當地生豬屠宰辦人員及肉聯廠職工團團圍住，‘不讓冷鮮肉下車’……”而在湖北、天津、河北、湖南以及更多的省份，雙匯商業連鎖都遭遇到空前的寒流。雙匯冷鮮肉四處碰壁！雖然幾經雙匯與其他各種力量的周旋，但是，地方保護勢力依然讓雙匯在連鎖經營的道路上步履維艱。
雙匯商業連鎖要實現其鎖遍全國的理想，如何打破地方勢力的保護，是其一個不得不面對又無法面對的歷史性課題。因為，在很多時候，并不只是肉類行業，很多行業的企業就是死在地方保護主義的槍口下。
其四，與地方保護勢力同樣讓雙匯商業連鎖難以面對的是區域的復雜性與消費習慣的復雜性。從總體而言，北方對肉類的消費遠比南方要高。所以，如何教育與引導南方消費者積極進行肉類消費呢？顯然，長期以來形成的消費習慣并不是很容易改變的。即使雙匯能夠在某些區域市場進行大量的廣告宣傳和引導教育，但事實證明，其結果并不理想！就拿廣州來說，雙匯商業廣州分公司自成立以后，也曾經想在連鎖店方面走出一條新的路子。但幾番攻略之后，除了棠下店能夠為公司帶來一定的利潤之外，其他幾個好不容易開出的連鎖店均生存艱難.
五，隨著各級政府對肉類市場的重視，政府放心肉工程的推出與定點屠宰的實施，老百姓吃放心肉已經不再是那么艱難的事情。至少表面上，那些蓋著印章的肉能夠讓消費者比較安心地進行選購。
那么，在付出同樣成本的情況下，消費者更愿意選擇其他品牌。更確切地說，他們更愿意選擇本土品牌了，因為他們能夠獲得更多物質上的優惠。一方面，本土品牌在價位上具有雙匯無法比擬的優勢，更能貼近消費者的消費能力。另一方面，本土品牌已經從贓、亂、差的印象中慢慢爬出加盟雙匯冷鮮肉靠譜嗎，消費者已經不能清楚地區分雙匯肉類產品與本土品牌產品究竟敦優敦劣。所以，雙匯商業連鎖即使克服了地方保護主義的桎梏，又如何突破地方品牌價格戰的束縛呢？
其六，隨著零售業的發展，超市及相關便利店在一、二級城市的普及，它們正越來越多地充當著為消費者提供肉類產品的角色。而且，由于超市具有物美價廉以及相關生活用品品種豐富的各種優勢，超市更能夠為消費者提供相當便利的一站式服務。作為曾經是雙匯商業連鎖店比較有優勢的定位——“家庭廚房”式的雙匯商業連鎖店正越來越被超市及相關單位所取代。在雙匯商業連鎖店的經營當中，加盟者往往害怕出現一種這樣的情況，那就是店的旁邊出現超市或量販式的購物單位。但是，對于選址的要求往往又會讓雙匯連鎖店陷入這樣的包圍之中。這樣，“家庭廚房”就失去了它本應有的價值。而失去了這樣一種定位的價值加盟雙匯冷鮮肉靠譜嗎，雙匯商業連鎖店又如何從眾多的包圍者中突圍呢？
其七，供應鏈的失誤，讓雙匯商業連鎖店經常出現缺貨、短貨的情況。這中間有雙匯集團的戰略因素。因為雙匯商業在雙匯集團中畢竟只是極少的一部分，所以，雙匯工業的生產能力更主要的是為其他項目提供的。那么，在遇到“非典”或其他導致生產能力吃緊的情況下，雙匯商業就顯得像“后娘的孩子”，在貨源的供給上處于十分被動的地位。而且，雙匯商業連鎖店向總部提供的供貨計劃，也因為種種原因（譬如總部會考慮到連鎖店的虛報、上報人員不專業等）會被總部削減一部分。再加上雙匯商業連鎖網絡的快速鋪張，雙匯集團在物流上資源的配置不當，都導致了雙匯商業連鎖店在供貨上的弱勢。于是種種因素的制約，使雙匯商業連鎖店在經營當中往往落后于競爭對手，無法從品種與貨源保證上去狙擊競爭對手，從而陷于被動挨打的局面。
其八，“人才本土化”策略曾經使雙匯商業連鎖取得了相當的人才資源優勢，因為人才本土化策略跟隨的薪酬制度能夠保障雙匯商業連鎖吸納和擁有優秀的人才。但隨著時間的發展，連鎖事業出現的種種阻滯障礙，讓雙匯商業連鎖店在人才上的優勢逐漸喪失。人才的匱乏與流失逐漸成為雙匯商業連鎖店經營當中的致命短板。而在這種情況下，雙匯商業公司還供養著幾位年薪上百萬的“總”與“副總”！常言道“開源節流”，既然無法有效開源，那么控制管理和運營費用似乎也應該成為雙匯商業連鎖公司的重點。所幸的是，雙匯集團已經清醒地認識到這一點，2005年雙匯商業連鎖公司的人事調整，是不是應該成為雙匯商業連鎖新的事業起點呢？
其九，雙匯商業連鎖網絡里面存在相當數量的虧損門店。這些門店的存在，不僅極大的影響了雙匯商業連鎖的聲譽，也給整個連鎖網絡帶來了極大的負擔。雖然其中有很多是屬于雙匯商業連鎖的加盟店，但正因為如此，為這些加盟店解決經營的難題并且扭虧為盈，就是雙匯商業公司所應該做也不能不做并且必須做好的事情。但同樣讓雙匯商業公司感覺十分困難的是，雙匯商業并沒有能夠有效幫助門店實現扭虧為盈的良好方法。甚至為了自己利益做出有損加盟店的利益，據加盟店主投訴，雙匯商業連公司在沒有保證加盟店的供貨卻向一些凍品店、菜市場的難位供貨，甚至有公司下派的業務員與盟店搶生意。雙匯商業連鎖也曾經意識到這種問題的存在并為之付出過努力，但始終沒有從制度和市場的解度作出有效的解決辦法，從來沒有從商業連鎖的角度去發揮其優勢，拓展市場。各種客觀原因的存在，讓這些努力成為枉然。為投資者承擔投資風險，并且為之帶來豐厚的收益，是連鎖企業必須做的事情。如果不能有效地達成這個目的，加盟者將失去信心從而遠離這個企業，雙匯商業在此點上任重而道遠。
其十，“河南人”印象“對雙匯連鎖有一定沖擊。很多地方排拆“雙匯”，絕非偶然，這可能是更深的原因。“河南人“的名聲在好多地方都留了深刻的印象，你只要在網上用“河南人”google一下，就可以看到好多有關河南人的消息，前不久竟有以深圳某派出所的名義打出的“凡舉報河南籍團伙敲詐勒索犯罪、破獲案件的獎勵500元”的橫幅。一些地方群眾打出的“堅決打擊河南籍敲詐勒索團伙”的橫幅。如果說雙匯商業連鎖舉步維艱和“河南人的印象”沒有太大的關連的話，“我就是吃私宰場的肉，我也不買雙匯的肉”，那消費者會說出這樣的話卻值得我們深思？人誠信和責任心是重要的。公司經營亦然，作為全國的品牌“雙匯”理應用行動來作出表率，挽回河南人聲譽，要對全國人民作出承諾。但遺憾的公司沒有這樣做，沒做沒關系，但有消費者投訴的到報社說經常買到變質雙匯的產品，到底哪里出問題了？在有人懷凝雙匯的誠信是不是出問題了的時候，雙匯卻沒有積極過地作出任何回應。如果雙匯本身不做出表率，不自律行為，不規范市場，那么接下的連鎖效應可能會給雙匯商業連鎖致命的打擊!
其實，雙匯商業連鎖事業進行到現在，出現的種種狀況，其原因可能更為復雜，解決起來也極為棘手。但是，雙匯作為中國肉類第一品牌，并由此誕生的肉類連鎖企業的生存與發展，是中國肉類連鎖事業中的一個偉大嘗試。所以，雙匯商業連鎖所面對的困難，應該是整個肉類市場的企業都應該關注和研究的問題。先行者總有許多無法回避的風險，而由此帶來的成功和失敗的路，是后來者所永遠敬仰的。參考資料：
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