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北京商報(bào)訊（記者 郭詩卉）日前，據(jù)北京市市場監(jiān)督管理局日前發(fā)布的“關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告2020年第33期”顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經(jīng)營的羊肉被檢出禁用抗菌藥及獸殘超標(biāo)，經(jīng)核實(shí)，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經(jīng)營方。8月7日，便宜坊相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，被抽檢的羊肉供貨商是菜幫（北京）科技有限公司，與企業(yè)有長期合作，目前合作期到2020年12月31日獸藥加盟店，主要供貨品類為肉類。目前，相關(guān)門店已經(jīng)受到相應(yīng)處罰，便宜坊也已經(jīng)停止與供應(yīng)商的合作。
根據(jù)公告，經(jīng)中國肉類食品綜合研究中心檢驗(yàn)，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經(jīng)營的羊肉氧氟沙星、磺胺類總量不符合國家相關(guān)規(guī)定，其中氧氟沙星檢出值為60.1μg/kg，磺胺類總量檢出值為428μg/kg。氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。我國自2020年12月31日起停止經(jīng)營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑；磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定所有食品動物的肌肉中磺胺類總量應(yīng)不超過100μg/kg。
公告披露信息顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司地址為北京市房山區(qū)廣陽新路9號院1號樓4層401-L4016，位于長陽鎮(zhèn)人氣商圈TOP1的北京萬科半島廣場，經(jīng)核實(shí)，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經(jīng)營方，而該店為便宜坊烤鴨加盟門店。
對此，便宜坊方面表示，上述兩種獸藥在餐飲的使用環(huán)節(jié)不會添加，銷售流通環(huán)節(jié)也不會添加，只有最上游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)才有可能去使用。2020年4月16日抽檢不合格的羊肉，進(jìn)貨時(shí)間為：1月13日，共10斤，未從銷售，問題羊肉已當(dāng)場銷毀。
便宜坊承認(rèn)門店存在所采購的食品原料經(jīng)抽檢不合格的事實(shí)，并接受了市場監(jiān)管局依法處罰。門店已于2020年7月13日接受北京市房山區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰并已支付處罰金，市場監(jiān)督管理局已做結(jié)案處理。事件中門店是畜禽養(yǎng)殖中不規(guī)范用藥的陋習(xí)的受害者，沒有主觀過錯(cuò)獸藥加盟店，門店的任何個(gè)人未因此受到市場監(jiān)管局的處罰。
此外，由于此次事件對便宜坊品牌帶來了負(fù)面社會影響，集團(tuán)已經(jīng)派專項(xiàng)工作組來到門店進(jìn)行了調(diào)查及督導(dǎo)，并按合同履行處罰。被檢查出問題后已經(jīng)停止與此供商的合作關(guān)系。
便宜坊計(jì)劃在現(xiàn)有店鋪已具備的供貨采購合同、資質(zhì)、批次檢疫合格證、單據(jù)等手續(xù)的基礎(chǔ)上，不定期的找第三方專業(yè)部門對采購的食材進(jìn)行檢驗(yàn)，確保采購的食材安全。并不定期的請市場監(jiān)督管理局等相關(guān)行政部門監(jiān)督檢查。
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