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冒菜是成都的特色小吃，如果到現(xiàn)在你還是認(rèn)為冒菜是一個(gè)菜，那就out啦，它只是一種做法而已。“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。

冒菜怎么做好吃呢？菜油煉熟，加入火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水（或者高湯），熬10分鐘后加入各種菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉絲，米豆腐，海帶，豆芽菜，萵筍片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鵝腸,火腿腸,午餐肉等,再放入油底料紅油,雞精,味精,鹽,蔥花,蒜蓉,香油和勻即成! 吃冒菜一般是一份一份的叫廣福記冒菜加盟費(fèi)多少，但是如果你想多吃幾個(gè)品種，那也可以叫老板在一份里多冒幾種廣福記冒菜加盟費(fèi)多少，比如叫一份素的，你可以冒上萵筍，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份葷的，你可點(diǎn)上毛肚、翅尖、鵝腸等。在店里吃冒菜，其香味和口感都比自己在家做要好很多，畢竟人家開店的才是專業(yè)的。于是冒菜加盟生意火爆起來，無論走到哪兒，只要有四川人的地方都能看到一家冒菜店。

既然冒菜加盟開店這么火熱，那么開一家冒菜店需要多少錢呢。拿一個(gè)比較簡(jiǎn)單的冒菜品牌來說，廣福記冒菜加盟費(fèi)用為11800元終生加盟，承諾加盟后不收任何管理費(fèi)，品牌保證金3000元，合約期滿將如數(shù)退還，并且在成都三環(huán)內(nèi)開店獎(jiǎng)勵(lì)10000元的物料或折現(xiàn)，這只是項(xiàng)目的費(fèi)用，開店還要有合適的場(chǎng)地、設(shè)備、人工，這些都是大頭，照現(xiàn)在的物價(jià)，想要開一家冒菜加盟店至少得準(zhǔn)備10萬以上才能著手。但是冒菜加盟的利潤也是很可觀的，最長半年就可以回本盈利了。吃得苦中苦，方為人上人，只要用心學(xué)習(xí)，聽從總部指導(dǎo)，冒菜加盟一定會(huì)帶你走上人生巔峰。

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