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木火鐵鍋燉活魚的做法：

1、將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內臟、清洗干凈，然后在魚的肚子里放上蔥和姜片，魚身上抹少量鹽將魚腌一下； 2、炒菜鍋放食用油，將魚依次放入，特色燉鍋加盟，煎一下，兩面都要煎到 3、將裝花椒的調料盒，草料包放進去 4、添熱水、適量的多添一些水，放入蔥姜和尖椒，將魚肚也放入； 5、豆腐一大塊，改刀成塊； 6、將豆腐塊放入燉20-30分鐘加鹽、雞精調味即可。

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