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望京小腰是興起于北京望京的一種街頭燒烤類小吃，因眾多媒體與明星的追捧，各大社交媒體的巨大曝光量望京小腰加盟多少錢，為廣大食客而熟知。望京小腰隸屬于三橫一豎餐飲管理（北京）有限公司，原為老王燒烤、眼鏡燒烤。從1983年開始，老王開始在南湖渠經(jīng)營燒烤，在經(jīng)營的三十多年中，望京小腰服務(wù)了數(shù)十萬上百萬的燒烤愛好者。并為眾多的明星提供過燒烤服務(wù)。曾被浙江衛(wèi)視、北京衛(wèi)視、土豆視頻等美食節(jié)目錄入。望京小腰的創(chuàng)始人老王從1988年開始創(chuàng)小腰，后經(jīng)十幾年數(shù)十次的改良，形成今天這樣風(fēng)味獨(dú)特、外焦里嫩、營養(yǎng)可口的“望京小腰”。老王始終堅(jiān)持“燒烤質(zhì)量第 一”的制作原則。原材料選擇必須是優(yōu)質(zhì)的望京小腰加盟多少錢，羊肉選用的是錫林郭林的羊;腌料醬料都是選自有名的品牌，六必居，金龍魚等;燒烤的工序和技法必須做到分毫不差。在三十年的經(jīng)營中，老王始終堅(jiān)持做好的產(chǎn)品，服務(wù)好廣大客戶。

原先的燒烤市場中，腰子的制作都是整個(gè)腰子直接上火烤制，整腰的烤制相對于小腰來說難以做到外焦里嫩，因?yàn)檠舆^大，使得整腰里外味道差異過大，而另一點(diǎn)腰子的市場單價(jià)相對較高，以至于大腰的市場銷售量并不理想。

望京小腰的出現(xiàn)，正好彌補(bǔ)了大腰這兩點(diǎn)不足，望京小腰將原本整塊的腰子切成小塊，然后再將豬肥油切成片狀，將小腰包裹住，這樣烤制的時(shí)候，肥油的香味正好可以蓋住腰子原先的騷腥味。再配以獨(dú)特的醬料，這樣烤制出來的成品外焦里嫩，金黃色的豬油，色澤鮮美，令人食欲倍增。將腰子切成小塊，直接降低了單串小腰的價(jià)格，迎合了消費(fèi)者的接受度。

望京市場上現(xiàn)在出售望京小腰的燒烤店眾多，市場混亂，多數(shù)均為假冒偽劣產(chǎn)品。消費(fèi)者選取店面時(shí)應(yīng)選擇，評(píng)價(jià)好成立時(shí)間較長的老店，這樣才能吃到正宗的望京小腰。

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