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口味問題：區域性強，不適合全國食客，標準化難；

健康問題：一桌人好幾雙筷子在一鍋之間攪動，油膩不衛生，怕上火，也無法滿足所有人的差異化需求；

經營問題：加盟商收銀極大化面臨諸多障礙：比如廚師因為自己的手藝擺譜，甚而跳槽，要挾老板；比如日益上漲的房租和服務員工資導致綜合成本增加……然而，雅琳火鍋串串并不存在這些問題。雅琳火鍋串串創建于2000年8月，是一家以經營清油火鍋串串為主導的產業。集產品研發、原料配送、員工培訓于一體的連鎖餐飲企業。公司旗下目前擁有300余家直營店和加盟店，經過10余年的潛心發展，雅琳火鍋串串在經營管理方面已形成一系列特色。雅琳火鍋串串自成立至今一直致力于為消費者們提供各式火鍋，每天都能夠吸引一大批的顧客上門光顧雅琳串串加盟，一律是餐飲行業中非常不錯的品牌。如今雅琳火鍋串串火鍋串串加盟店已經遍布很多個城市和地區，市場覆蓋面越來越廣，越來越多的加盟商加入其中，如果您想加盟需趁早。

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