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蔬菜是老百姓餐桌上常見的菜品種類，多食用蔬菜有著有著諸多好處。據(jù)科學研究表明，蔬菜中富含人體所必須的豐富維生素，而大多數(shù)蔬菜中的纖維質能夠促進身體的新陳代謝。在如今注重養(yǎng)生的社會環(huán)境下，蔬菜的市場需求量更是達到了盛大的高度。但對于身處城市的居民而言，由于城市本身的耕地面積有限，所以蔬菜的產(chǎn)量可以說是供不應求，特別是像上海這樣的一線城市，本地的蔬菜供應量更是有限。那究竟上海有哪些值得市民選購的本地蔬菜呢？小編經(jīng)過在農(nóng)貿(mào)市場的調查之后發(fā)現(xiàn)了一些關于上海本地蔬菜的詳情，現(xiàn)為大家介紹一下關于上海本地蔬菜的相關資訊。

1、松江蘭花小茄

松江蘭花小茄由于有類似蘭花的清香而得名，在上海當?shù)兀山m花小茄又被稱為松江小落蘇，據(jù)地方史書記載，松江蘭花小茄的種植歷史可以追溯至元朝期間崇明蔬菜加盟，600多年的歷史可以看出其在上海蔬菜市場的地位。作為具有地方特色的蔬菜之一，松江蘭花小茄如今在上海松江當?shù)厝员粡V泛種植。

2、嘉定白蒜

嘉定白蒜的種植歷史始于南宋，并且于明末清初時期便遠銷海外，在民國期間，嘉定白蒜在當?shù)氐姆N植面積已經(jīng)達到了4000畝。據(jù)本草綱目所載，白蒜具有殺菌、治病、健身等藥用結果，這也是很多居民喜愛吃蒜的原因。而嘉定白蒜色澤白、個頭大、肉質脆的特點讓其在蒜類市場具有蒜中之星的美譽。

3、商榻菜莧

商榻菜莧的種植地點廣泛分布于上海青浦農(nóng)村，是當?shù)乇貍涞募页２酥弧鹘y(tǒng)的商榻菜莧吃法是將其腌制成咸菜莧，這種腌制的咸菜莧也很有講究崇明蔬菜加盟，要求商榻菜莧不嫩，也不老摘，這樣的好處在于腌制過后的商榻菜莧既具口感又不顯老。如今的咸商榻菜莧已經(jīng)成為了全喻戶曉的一道知名菜品。

除了以上小編介紹的上海本地蔬菜，其實在上海當?shù)剡€有很多，浦東洋紅番茄、南翔羅漢菜、黃渡雪菜等等這些耳熟能詳?shù)氖卟嗣Q都是出自于上海，感興趣的消費者不妨抽空嘗嘗。

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