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舌尖上的江西|原來樟樹有這么多美食，你都吃過嗎？吃它福氣坨坨
樟樹市是“中國藥都”，江西四大名鎮之一，四特酒之鄉，素有“贛中糧倉”、“傳統桔鄉”之稱，悠久的歷史和多元的生活造就了樟樹獨具特色的餐飲文化。作為江西歷史四大名鎮之一
樟樹
也有一堆其他美食等著你
樟樹清湯
樟樹傳統小吃，亦稱餛飩、云吞、抄手，樟樹傳統稱之為”猴子包面“，有著數百年的歷史，從明末清初形成，是一道久享盛名的風味小吃。皮薄餡鮮，風味獨特。
樟樹蕎麥面
樟樹市具有面條生產的傳統，歷史悠久。有民謠：“臨江府、清江縣樟樹小吃加盟，六歲伢仔會做面”（清江縣即現在樟樹市）。另外樟樹小吃加盟，蕎麥面的營養價值非常的高，性涼味甘，能健胃、消積、止汗。
樟樹炒粉
要是來過一次樟樹，一定要吃次正宗的樟樹炒粉，將粉放入油通過明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
春絲面條
春絲面條具有安全健康、面體勁道、柔韌爽滑、易熟、久煮不糊、不渾湯等特色，深受廣大用戶青睞。 春絲面條先后榮獲“中國名牌”、“全國掛面知名品牌” 、“全國放心掛面”、“江西省名牌產品”等稱號。
樟樹板鴨
樟樹板鴨造型扁平、輪廓桃圓、味香肉嫩、色澤光鮮，多次榮獲江西省產品質量優勝獎。
油炸豆腐
油炸豆腐是樟樹傳統小吃，鮮香可口，很受歡迎。經多道工序制作而成，體積約八立方厘米。色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變。
印餅
元宵時節必吃，用面粉和水混合揉成團，再用印餅模具印出不同的圖案，做好后蒸熟，十分美味。
黃土崗冬酒
是純糯米酒，用地產糯米、優質地下水、特質酒藥精心制作而成，色橙黃、味純醇，是冬春兩季壺中佳品。
四特酒
樟樹市依山傍水、山川秀麗，有著得天獨厚的釀酒條件。四特酒歷史悠久，具有“亮似鉆石透如晶，芬芳撲鼻迷逗人，柔和醇甘無雜味，滋身養神類靈芝”的特點，屬特香型新酒種。
當然，樟樹作為與“瓷都”景德鎮齊名的“藥都”，怎能少了大名鼎鼎的藥膳呢？
藥膳在藥都樟樹市有悠久歷史，以烹飪集本草、食療、養生于一體而聞名遐邇，現已開發整理形成上百種品種，如:天麻童子雞、首烏補血蛋、神農八寶飯、蓮子百合肉等，分別有益氣補髓、養血生精、補益肝腎、健胃和中等功效，都是藥中珍品，又是食中美品，具有強身健體、延年益壽之功效。
藥都藥膳
江西省非物質文化遺產，藥膳制作集中醫學、中藥學、營養學、烹飪學為一體，菜肴在傳統烹飪基礎上，加入適量對人體有益的中藥成分，如十全大補湯、靈芝蝦球、當歸猴頭菇、八寶養生魚、黃黨山巧遇荷仙菇等等，形成了獨具一格的養生美食。
樟樹清湯
江西名優小吃，樟樹傳統稱之為“猴子包面”。從明末清初開始形成，是一道久享盛名的風味小吃。以“竹膜紙，包丁香，一投投進了贛江，風吹波浪起，趕緊用碗裝”的順口溜，概括它的特點。
凍 粉
樟樹最具特色的傳統風味美食，在街頭巷尾都有售賣。凍粉形同豆腐，色澤如玉，韌而不硬，無雜質，無粗粒。調味品有姜末、蘿卜干末、麻油、醬油、香蔥末、辣椒末等。其口感滑爽，味道鮮美。
春絲面條
“中國名牌”產品、“全國掛面知名品牌” ，有銀絲面、御府面、雞蛋面、香菇面、玉米面、蕎麥面等多個品種。具有安全健康、面體勁道、柔韌爽滑、易熟、久煮不糊、不渾湯等特色。
樟樹炒粉
樟樹民間的一種傳統食物，也是這里最常見的小吃之一。將粉放入鍋加以炒制，炒時配以瘦肉絲、紅椒、青菜、大蒜等 ，再加上味精、鹽、醬油等。其口感滑韌香辣，味道鮮美。
永泰板鴨
板鴨經選殺、脫毛、除雜、烘烤、曬露等工序精心制作，味香肉嫩、色澤光鮮、獨具風味。產品遠銷港、澳、臺、新加坡等國家和地區，多次榮獲江西省產品質量優勝獎。
紅 桔
樟樹素有“桔鄉”之稱。其所產紅桔以色艷、味甜、汁多、皮薄、核少而馳名省內外。
劉公廟掛面
劉公廟鎮歷來被稱為“面鄉”，面坊比比皆是，面師扯出的掛面細長而有韌性，一般長度為1.5米，最長的可達2米，有“細若錦絲、亮如銀線”的美譽。以其用料考究、做工精細、面條盤圓不折、耐煮不斷、聞有清香、吃而爽口，而聞名市內外。
霉豆腐
在樟樹農家，一般都有自制霉豆腐的習慣。制作時選擇上好豆腐讓其自然發酵上霉，之后在上面淋上一些白酒裝缸密封，3個月后便可食用。其味清香、細嫩、味美、可口。尤其是啟缸開封時，滿室皆香，令人垂涎欲滴。
苧麻米果
利用苧麻葉、糯米等食材制作而成的天然食品，口感獨特、有嚼勁，是樟樹農家自制的特色食品，深受游客喜歡。
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