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江邊漁火主要經營烤魚等特色餐飲美食，引入知名菜品管理理念。餐廳正以高效、快捷的速度發展連鎖。餐廳保證：1、鮮活：魚都是精選新鮮的生態魚，倡導并堅持健康營養。2、炭燒：用無毒炭火烤制，魚皮焦香，魚肉嫩滑鮮美。3、綠色：烤魚都是采用品牌油料，魚烤好后浸泡在秘制的調料醬汁里，盛入特質的炭火托盤，先烤后溫加盟生態烤魚，讓魚肉充分吸收湯汁中的香料，健康美味更安全。環境優雅，小資有情調，是您用餐休息，朋友聚會的更佳去處。
食通天餐飲服務有限公司創建于1995年，江邊漁火烤全魚經過二十年的發展目前足跡已遍布北京、上海、沈陽、大連、青島、武漢、成都、西安、無錫、蘇州、淄博、合肥等城市。
公司旗下現有“食通天美食廣場”、“食悅天美食廣場”、“健康工房”、“夲富鐵板燒”、“容奇港毋米粥”、“江邊漁火烤全魚”、“覓越越南河粉”、"掂檔潮汕牛肉火鍋"、“掂檔香港燒臘”、“華升士多”、“123PIZZA”、“OPENLIFE”、“OPENOVEN”等十多個原創餐飲品牌。每個品牌都延續了食通天對時尚、品味、健康理念的追求，開放式的個性主題是“食通天”始終如一的特點。
江邊漁火烤全魚“食通天美食廣場”與“食悅天美食廣場”為食通天核心品牌，“食通天”立足于大眾消費，網羅全球美食；“食悅天”是“食通天”的全新升級品牌，風格更時尚、定位更高端、更國際化。
江邊漁火烤全魚二十年來，食通天歷經市場和顧客的檢驗，已發展成為國內知名的餐飲連鎖集團，今后更力求通過嚴謹標準的操作、細致貼心的服務，堅持不懈的創新為消費者帶來從味覺、嗅覺、視覺上的全新消費體驗。
江邊漁火烤全魚食通天（SkylandFoodCourt）為食通天餐飲管理有限公司打造的餐飲品牌，以打造開放式個性主題美食廣場為目標。通過平價優質的服務，世界各地特色的美食，從味覺、嗅覺、視覺等全方位給顧客帶來美食體驗。
公司自1995年在北京始建以來，經過二十年的發展和成長，足跡遍布北京、上海、沈陽、大連、青島、武漢、成都、西安、淄博、無錫、蘇州、合肥等城市，目前公司旗下共擁有"食通天美食廣場"、"食悅天美食廣場"、"容奇港毋米粥火鍋""粵趣""健康工房"、"巴山蜀水"、"尚川"、"夲富"、"江邊漁火烤全魚"等自主創立的餐飲品牌項目，為廣大食客們精心搜羅世界各地美食，提供優質的服務，日益成為被中國食客們熟識贊譽的美食廣場品牌。
用上等的香米與純凈水，放入精質地砂鍋，純手工慢熬慢煲，并根據熬制不同時段，輔以文火武火等多種火力，待香米在耐心的煲煮中慢慢融化，成為純白濃稠如乳汁的米湯，然后取其汁之精華，棄其渣之糟粕，稠滑的粥底中看不到一粒米，于是稱“毋米”。江邊漁火烤全魚其質地稠厚細膩加盟生態烤魚，米香清暖濃郁，口感如絲綢般滑順。在香米和純凈的融合過程中，米中的糖分和淀粉大大減少，并 終過濾出來，只留取了米粥中含有多種維生素、礦物質、蛋白質，營養價值倍增。其養生功效：和胃健脾、養陰清燥、散風熱、清肝火、養心明目，不僅是上乘鍋底，江邊漁火烤全魚更是不可多得的養生妙膳。
江邊漁火烤全魚夲富鐵板燒在裝修中采用大量的木質材料，不管是井然有序的木桌、靠椅，還是墻上的各色繪畫、瓷器，無不透露出絲絲日式的優雅與簡約，為食客打造一種身在異國的即視感！
江邊漁火烤全魚鐵板燒改變了傳統的烹飪形式，在開放式的空間里所有食材現點現做，無論是各式牛排、海鮮、菌菇或時蔬，都選用新鮮上乘的食材，食客可以欣賞炙熱的火焰，聆聽清脆的“吱吱”聲，帥氣的廚師在滾燙的鐵板上，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場制作，當面表演焗、烤、煎、翻炒等“十八般武藝”。江邊漁火烤全魚只加入極簡的佐料，旨為凸顯食物本身的鮮美。鮮活的食材從活蹦亂跳到美味可口只需等待幾分鐘！
江邊漁火烤全魚只有在夲富才能體會出食物的原始滋味，享受如此味覺與視覺的美食大賞！
尚川麻辣香鍋的香料采用四川特有的幾十味特殊原料，經現代工藝精制而成。在制作上采用單鍋單炒，油一次性使用，迎合現代人對健康的追求。大眾化消費，既經濟又實惠！特有的特色，新、奇、特，江邊漁火烤全魚想吃只能來這里！
江邊漁火烤全魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，鮮、香、麻、辣各種口味俱全，外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富。
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