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小綿羊火鍋隸屬于小綿羊餐飲連鎖管理有限公司，位于浙江，創始于2010年，鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調味品；羊肉采用來自天然、無污染的內蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”；二者珠聯璧合，形成了“香辣適口、肉質鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的，具有濃厚現代蒙古餐飲文化特色的火鍋新品牌，深受國內外各個層次廣大消費者的肯定，快速發展為規范、穩定、可持續發展的現代化企業。

小綿羊餐飲主營業務是內蒙古火鍋涮為主，以蒙餐、休閑小燒烤、羊蝎子火鍋為輔，小綿羊餐飲以發展和宏揚民族傳統美食為己任，深入挖掘內蒙古草原餐飲文化，將流傳于草原牧民傳統配方加以整理、開發，結合蒙、藏、中醫“四氣五味調和陰陽、升降浮沉歸經養生”的理論，對黃芪、甘草、蓯蓉、沙蔥籽等數十味中草藥進行了科學配方小綿羊火鍋加盟，整合了大草原稀有調料之五味，終于研發出有特色的火鍋湯料。再配以肉質細嫩、下鍋即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小綿羊火鍋具有春防溫、夏去暑、秋祛濕、冬御寒的特有功效。

小綿羊餐飲下一步計劃將通過餐飲連鎖這一現代商業模式在全國發展加盟連鎖和直營連鎖。小綿羊羊肉和調味品原材料均來自天然牧場和種植區小土右旗等周邊旗縣“肉羊養殖基地”，成功地推廣了“小綿羊+農戶”的經營發展模式，通過普及科學、合理的飼養生產方式，使農戶從傳統的粗放型養殖方式轉變為規模化、集約化生產，從而有效的保證了肉羊的品質。

小綿羊火鍋精選多種材料，不同配比，精心制作專用底料。其中紅鍋色澤紅潤，先鮮后辣小綿羊火鍋加盟，辣中帶麻，回味無窮。小綿羊火鍋清鍋清鮮撲鼻，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。小綿羊火鍋健康的蔬菜和豆制品，食材精選、口感 ，選用優質的部位進行烹飪，葷素搭配隨意吃。小綿羊火鍋鮮肉均用二十六道工藝秘制的調料精心腌制，美味擋不住。小綿羊火鍋各種蘸料自調，突破口感立體式感觸。全面搭配湯、食、菜、飲、果、料。小綿羊火鍋融合中藥配方營養健康。

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