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香辣干鍋蝦是一道色香味俱全的名菜，屬于川菜系。做法簡單，用料不多，味道香辣，且營養(yǎng)價值豐富。制作時間為30-35分鐘。

準備香菇、木耳、青椒、洋蔥，將土豆和胡蘿卜條炸熟，將藕片、西蘭花梗、芹菜切好后焯水;香腸，五花肉切片煮熟香辣干鍋加盟店，把已經(jīng)背部剪開的大蝦腌好后下過油炸撈出;在鍋中放入蔥姜爆香，加入辣椒五花肉后爆炒，再加入所有配料至熟放入干鍋中即可。香辣蝦干鍋：蝦清洗干凈，剪去蝦須。2、用針挑去沙線香辣干鍋加盟店，用料酒和鹽腌制。3、土豆洗凈去皮。4、切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。5、土豆條沾適量淀粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。6、腌制好的蝦沾上薄薄的一層淀粉。7、平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。8、干紅辣椒切碎，蔥姜切碎。9、鍋里放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然后放入土豆翻炒。10、放入煎好的蝦。11、放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻后撒點香菜即可關(guān)火出鍋。 香辣蝦干鍋大多生意不錯，收銀可觀，所以實力更為雄厚、成本也便宜，收銀可觀。

餐飲行業(yè)非常廣泛，涵蓋了大江南北的各種特色美食，是廣大消費者不可缺少的行業(yè)之一，加盟魔鍋坊香辣干鍋蝦，讓您也輕松的進軍這個行業(yè)，從而迅速開創(chuàng)財富前程！

餐飲的流行風(fēng)向，總是離不開“麻辣”兩字，從八十年代紅遍中國的川菜到九十年代紅遍天下的湘菜，從湘菜的剁椒魚頭、香辣干鍋到川菜的麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣水煮魚、烤魚、BT烤翅，莫不讓全國人們趨之若鶩。“麻辣”二字，已讓全國人們“無麻難成味，無辣不成宴”。

據(jù)心理學(xué)家與生理學(xué)家分析，花椒與辣椒中的所含的花椒堿與辣椒堿吃了之后會讓人興奮、歡快，能提味提神，能讓人一吃上癮，產(chǎn)生輕度味覺和心里的依賴感。無怪乎，許多人吃香辣干鍋蝦是因為好奇，之后吃是因為好吃，到第三次則變成了香辣干鍋蝦的“癮君子”了，能讓人上癮的食品，不火不流行不不錯才怪呢！

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