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重慶臨江門(mén)天橋老火鍋始終以認(rèn)真堅(jiān)持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經(jīng)營(yíng)理念，得到了社會(huì)各界的關(guān)注與支持。先后被多家主流媒體、社會(huì)公眾投票評(píng)為：重慶老火鍋十強(qiáng)、傳統(tǒng)經(jīng)典老火鍋、山城百姓最喜愛(ài)的老火鍋品牌、放心火鍋等榮譽(yù)。
臨江門(mén)天橋老火鍋品牌淵源：
重慶環(huán)江聳立，舟楫往返，多有碼頭。當(dāng)時(shí)臨江門(mén)碼頭最為熱鬧，船夫眾多，力工盛行。有一對(duì)田氏夫婦將水牛內(nèi)臟買(mǎi)得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又辣又麻又咸的鹵汁。
于是河邊、橋頭的一般賣(mài)勞力的朋友，便圍著擔(dān)子受用起來(lái)。各人認(rèn)定一格，且燙且吃，吃若干塊臨江門(mén)火鍋加盟，算若干錢(qián)，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量，廣受船夫力工喜愛(ài)，這種廉價(jià)實(shí)惠飲食被當(dāng)時(shí)稱為水八塊。
直至民國(guó)二十三年，田氏夫婦從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干凈而適合人的口味。由于當(dāng)時(shí)店面稀貴，田氏夫婦便因地而宜，在臨江門(mén)附近的一處天橋下搭棚建店，即擋日又避雨。后取源起之處：臨江門(mén)，現(xiàn)興之址：天橋下，合二為名：臨江門(mén)天橋老火鍋。
歷史變遷，現(xiàn)在的重慶人早已不記得當(dāng)時(shí)盛行一世的臨江門(mén)天橋老火鍋，但當(dāng)時(shí)的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中。現(xiàn)田氏后代將臨江門(mén)天橋老火鍋重新展現(xiàn)在廣大食客面前，將當(dāng)時(shí)的老火鍋秘方用于其中，并結(jié)合當(dāng)下最流行的火鍋味道，在調(diào)制、用料、吃法、菜品上不斷創(chuàng)新，得到了各界美食愛(ài)好者的追捧。
臨江門(mén)天橋老火鍋三大傳承：
1、傳承百年老火鍋品牌：臨江門(mén)天橋老火鍋是重慶最具代表性的老火鍋，最具發(fā)展?jié)摿Φ钠放浦弧Ｋ粌H代表了重慶老火鍋發(fā)源到發(fā)展的歷程，而且是重慶家喻戶曉的老火鍋品牌，這就是臨江門(mén)天橋百年品牌無(wú)可比擬的魅力。
2、傳承百年老火鍋味道：公司創(chuàng)始人16歲就在臨江門(mén)學(xué)習(xí)老火鍋傳統(tǒng)制作工藝，在繼承傳統(tǒng)制作的同時(shí)繼續(xù)從事火鍋經(jīng)營(yíng)及研究近20年，底料核心技術(shù)自己掌握，真正保持味道獨(dú)特，長(zhǎng)期穩(wěn)定。
3、傳承百年老火鍋文化：公司在經(jīng)營(yíng)百年老火鍋同時(shí)，也不斷在研究和挖掘老火鍋文化，無(wú)論是從店面風(fēng)格還是室內(nèi)裝飾，都將老火鍋文化融入其中，讓世人在品嘗老火鍋的同時(shí)也感受到百年老火鍋的文化魅力。
臨江門(mén)天橋老火鍋加盟支持：
選址支持選址建議，商圈分析，市場(chǎng)分析，消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平、口味分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
裝修支持重慶臨江門(mén)天橋老火鍋擁有一支專業(yè)的設(shè)計(jì)隊(duì)伍，裝修理念體現(xiàn)了重慶天橋老火鍋企業(yè)文化、重慶火鍋地域文化、當(dāng)?shù)氐赜蛭幕嘟Y(jié)合的現(xiàn)代裝修風(fēng)格。
培訓(xùn)支持為加盟店提供經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，前廳、廚房管理與技術(shù)以及財(cái)務(wù)管理等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)；每年組織加盟商論壇，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討及新產(chǎn)品、新技術(shù)推廣，每年定期舉辦分店管理人員培訓(xùn)班，為分店提供持續(xù)性培訓(xùn)服務(wù)。
籌備支持為加盟店提供開(kāi)業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購(gòu)和開(kāi)業(yè)支持。
后續(xù)支持為加盟店提供經(jīng)營(yíng)分析與營(yíng)銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營(yíng)；每年不少于二次組織督導(dǎo)人員對(duì)全國(guó)加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場(chǎng)解決分店現(xiàn)實(shí)問(wèn)題；分店如有經(jīng)營(yíng)困難，運(yùn)營(yíng)中心隨時(shí)派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場(chǎng)幫助。
管理體系支持《財(cái)務(wù)手冊(cè)》、《營(yíng)建手冊(cè)》、《員工手冊(cè)》、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》、《營(yíng)銷手冊(cè)》等。
品牌宣傳支持公司每年都會(huì)為品牌定期投放廣告宣傳，全年在網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視等媒體投放廣告提高品牌整體知名度。
物資支持底料配送，特色產(chǎn)品配送，宣傳、促銷品配送臨江門(mén)火鍋加盟，原材料免費(fèi)代購(gòu)。
臨江門(mén)天橋老火鍋企業(yè)文化：
企業(yè)愿景：打造中國(guó)火鍋連鎖第一品牌
企業(yè)使命：傳承百年老火鍋品牌
團(tuán)隊(duì)精神：團(tuán)結(jié)拼搏、全力以赴
服務(wù)理念：注重細(xì)節(jié)、用心服務(wù)
經(jīng)營(yíng)理念：認(rèn)真堅(jiān)持做好老百姓吃得起的健康火鍋
合作理念：精誠(chéng)合作、互利共贏
廣告語(yǔ)：傳承百年·品味經(jīng)典；老火鍋傳承品牌
臨江門(mén)天橋老火鍋一直秉承傳承傳統(tǒng)、古法匠心、健康食品的理念，堅(jiān)持選用天然食材，絕不使用食品添加劑，保持食品的本色本味，以質(zhì)以味獲得市場(chǎng)認(rèn)可。臨江門(mén)天橋老火鍋歡迎你的加盟！
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