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產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

選品方面，“零食站點(diǎn)”更為細(xì)致。與傳統(tǒng)的選品方式相比，“零食站點(diǎn)”所有的食品都是經(jīng)過(guò)采購(gòu)品嘗的。為了讓消費(fèi)者有更好的味覺(jué)體驗(yàn)，他們堅(jiān)持“不如我口，不進(jìn)我店”的原則。消費(fèi)者在門(mén)店內(nèi)看到的是一種零食，背后“零食站點(diǎn)”的采購(gòu)員或許已經(jīng)品嘗了上百種同類(lèi)產(chǎn)品。“雖然不能提高/增加‘大嘴’店里的零食都好吃，但這樣做可以提高/增加不難吃。”另外，“零食站點(diǎn)”還會(huì)參考如淘寶等網(wǎng)站的零食排行榜，進(jìn)行選品。

“零食站點(diǎn)”的產(chǎn)品更換頻率也很高，目前月淘汰率在30％左右。這樣做使消費(fèi)者每次到店都能找到不一樣的商品，能夠不斷給消費(fèi)者制造新鮮感，適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的口味。

營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)

在營(yíng)銷(xiāo)方式上，“零食站點(diǎn)”摒棄超市、電商等整箱、整袋的銷(xiāo)售方式，采用散稱的方式。“大嘴”零食店內(nèi)采用雙屏觸摸收銀秤，即使是一塊糖也能稱出其價(jià)格并打印出小票。兩個(gè)屏幕上同時(shí)顯示出了產(chǎn)品的編號(hào)、名稱、重量、價(jià)格。張文利認(rèn)為，這樣做能夠讓消費(fèi)者在同樣的消費(fèi)水平的情況下，嘗試更多的單品，花更少的錢(qián)品嘗到更多的美食。

“零食站點(diǎn)”每月還有一次會(huì)員日活動(dòng)，當(dāng)日店內(nèi)所有商品都以8.5折出售。記者總感覺(jué)實(shí)體店買(mǎi)零售的價(jià)格一定比網(wǎng)購(gòu)高，在“零食站點(diǎn)”記者看到其實(shí)價(jià)格差別不大。“零食站點(diǎn)”零售店內(nèi)，哎喲咪的芒果干是62.8元/斤，在天貓同樣規(guī)格的芒果干售價(jià)在55到75元/斤不等，另外還要收取8到1優(yōu)惠的郵費(fèi)。實(shí)際上，在淘寶上購(gòu)物，賣(mài)家要拿20％到30％的經(jīng)營(yíng)，加上5％到15％的運(yùn)費(fèi)，大概要在進(jìn)價(jià)的基礎(chǔ)上加30％到40％的經(jīng)營(yíng)率賣(mài)家才有利可圖。“零食站點(diǎn)”經(jīng)營(yíng)率即使定在20％到30％仍是的零食招商加盟，定價(jià)自然可以比電商低。對(duì)于零售來(lái)說(shuō)，實(shí)體店還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是即買(mǎi)即吃。

企業(yè)優(yōu)勢(shì)

在用人方面，“零食站點(diǎn)”膽大心細(xì)，敢于任用毫無(wú)零售經(jīng)驗(yàn)的年輕人。在“零食站點(diǎn)”的團(tuán)隊(duì)中，這些年輕人的優(yōu)勢(shì)不僅是年輕、思維活躍、創(chuàng)意多，還有一個(gè)特點(diǎn)“吃貨”。他們?cè)敢獾绞袌?chǎng)上品嘗各種零食，懂消費(fèi)者的口味零食招商加盟，能夠?qū)οM(fèi)者需求做出正確的預(yù)判。

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