江米涼糕的做法(在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面條)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:江米涼糕的做法(在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面條)。
在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面條
方法/步驟
1
將糯米粉倒入盆中，將溫水倒入面條中，先用筷子攪拌，待糯米粉切細后倒入水，然后將面條拌成硬度適中的糯米團，但NS太薄了。
如何用米粉做年糕
2
用紗布蓋住糯米團子，放置一小時后繼續使用。這段時間我們準備了其他用品，把棗子洗干凈，把煮籠子和紗布洗干凈備用。
如何用米粉做年糕
3
面團準備好后，取出面團分成小球，大小可以一只手拿著，一邊做一邊分割。如果一開始就把所有的面團分成小球，后面用的時候面條容易干，不利于成型。
如何用米粉做年糕
4
雙手沾冷白水取面團，將面團揉圓，然后用食指和中指捏住面團中間，在面團中間挖一個洞。別太瘦了，這樣撐不起來。捏成如圖所示的形狀。
如何用米粉做年糕
5
把紅棗放在做好的年糕上，根據自己的喜好放上。喜歡吃棗子的就多加些棗子，不喜歡的就少放幾顆棗子裝飾一下。切記紅棗最好輕輕壓入面團中，這樣放、蒸、取出時都不會輕易脫落。如圖放置。
如何用米粉做年糕
6
用紗布把它放在一個烹飪籠子里，然后把它放在兩個年糕不要太靠近的地方。有可能年糕放一段時間后會下陷變寬，留下一些縫隙。
如何用米粉做年糕
7
在籃子里蒸，用大火蒸一個小時，出鍋。這時候，漂亮的年糕就會出現。來試試吧。
1）將江米面用冷水混合成比較干的面團，然后壓成厚餅狀（便于熟化），入鍋蒸15-20分鐘備用。
2） 取出蒸好的面團，取出加熱，揉成各種糖分和切碎的水果（用量依個人口味而定）； 【注意：揉面的時候最好戴一次性手套，這樣可以防止面團太燙太燙，不然面團會粘手]
3） 把干果面團揉成長方形，稍微放涼，用刀抹上香油，把成型的年糕切成7-8mm的片吃。也可以將切好的年糕煎至兩面金黃，口感更佳。
用米粉做年糕的方法很簡單。讓我們在享受自己做的美味的同時，讓我們的身體更健康。
功效：甜品/零食、補氣方、補虛養生方、產后調理方
味道：甜味過程：蒸
3 制作材料
主料：500克糯米或糯米
輔料：大棗（干）125克
4 制作方法
1.將糯米徹底洗凈，冷水浸泡30分鐘，瀝干水分；
2. 糯米用大火蒸60分鐘。拿出來放在盆里。立即倒入500克開水，用木棍單向攪拌；
3.等米入水后蒸30分鐘；
4.把它放回盆里，攪拌4到5分鐘，直到變成粘稠的湯圓；
5.然后再蒸10分鐘，取出江米涼糕的做法，蓋上濕布12小時；
6.紅棗洗凈煮沸，在籃子里蒸30分鐘，當顏色深紅有光澤時，取出放涼；
7.把糯米團分成3等份，放在案板上；
8.雙手浸入涼開水中，一一按壓揉搓，拍成5厘米厚的方塊；
9.先把1/5的紅棗均勻的鋪在一個糯米團上，再蓋上第二個糯米團；
10.然后在第二片糯米團上撒上同樣數量的紅棗，再蓋上第三片糯米團，就變成了兩層紅棗夾在三層糯米團中間的切塊蛋糕飯團;
11.最后把剩下的棗子全部鋪在餅面上，蓋上濕布，塞在餅身下面；
12.雙手順著蛋糕的邊緣，一手壓平，另一只手推，等著把切好的蛋糕擠到10厘米左右厚；
13. 取下蓋布，切成菱形小塊，撒上糖或在上面撒上桂花糖。
如何用米粉做年糕
第一部分：
準備米粉、紅薯和紅棗。蒸好的紅薯提前去皮，米粉放入盆中。將蒸好的紅薯放入米粉中。不要一次把它們全部放好。因為太熱了，我用木鏟做面條，戴上一次性手套。鍋里放水。我必須多加點水。我蒸了2個小時，中間加了一次水。我把棗子鋪在籃子上江米涼糕的做法，沒有粘在鍋壁上。把拌好的面條分成小塊，鋪在大棗上，不要粘鍋壁。 面條上再鋪一層紅棗，把切好的面條放在紅棗上，再放一層紅棗蒸一下。
方法二：
紅棗浸泡一會，燒開水軟化，待用；把米粉在水里蒸20分鐘，喜歡甜膩的可以加兩勺糖拌勻再蒸；關火，將米粉中的水加熱數次。然后繼續中火蒸15分鐘，然后關火；找個保鮮盒，先鋪一層糯米，再鋪一層紅棗；鋪一層糯米，一層紅棗；最后鋪一層糯米，用勺子壓扁，放入冰箱過夜；倒出整塊，切成薄片。
姜蜜的功效
姜米中含有豐富的B族維生素，可以溫脾胃，補氣益氣?？删徑馄⑽柑摵⑹秤徽?、腹脹泄瀉。姜蜜有收斂作用，對尿頻自汗有很好的治療作用。然而，它本質上是粘性的，難以消化。不宜一次吃太多，應加熱后食用。老人、兒童或病人慎用。
無論是甜的還是咸的，年糕的碳水化合物和鈉含量都很高。對于糖尿病、超重或其他慢性病如腎病、高血脂者，宜適量。姜蜜是一種溫和的滋補品，具有補虛、補血、健脾胃、止汗的作用。適用于脾胃虛寒所致的惡心、食欲減退、腹瀉、氣虛等癥狀。現代科學研究表明，江蜜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B和淀粉等，是一種溫熱性強的產品。用江蜜釀制的酒，可以滋補強身，治療疾病。
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