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山東十大羊肉湯，先喝山縣羊肉湯！
山東的一些羊肉湯很有名，像莒縣、臨朐、萊州等等……但是你知道我們單縣羊肉湯排名第一嗎！一起來(lái)普及一下山東羊肉湯Top10吧！
沒(méi)有。 10、棗莊北路羊湯
棗莊市區(qū)北行20里，過(guò)鐵路后，有兩間四合院和幾間平房，故名“道北”。
道北羊肉湯只有兩種菜：水煮花生和老虎菜；主食只有一種：面條。但每天的客戶數(shù)量很多。
棗莊“道北羊湯”雖然只有20、30年的歷史，但以“工藝獨(dú)特、價(jià)格低廉、質(zhì)量上乘”著稱。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：沒(méi)喝過(guò)刀北羊湯，你就沒(méi)有來(lái)過(guò)棗莊！
沒(méi)有。 9、青州廟子全羊湯
廟子鎮(zhèn)位于山東省濰坊市青州市西南部。苗子權(quán)陽(yáng)起源于清代。 “全羊宴”是用炸、煨、爆、燜、燉、燜、煨、炒等不同烹調(diào)方法，創(chuàng)造色、形、味。 , 多種菜肴，香味各異，有吉祥名稱，如龍門椒、靈芝、雙風(fēng)脆等，一只羊可以煮80多種菜肴。
由羊肉各部位熬制而成的“全羊湯”酸辣香濃，沒(méi)有變異。
沒(méi)有。 8、德州羊腸
早些時(shí)候，在德州，住著許多滿族人。相傳當(dāng)時(shí)德州城北有一個(gè)滿族大家族。主人是吳三麻子，他喜歡吃一種叫做羊腸的美食。 1911年辛亥革命后，吳三麻子一家陷入低谷，淪為窮人。為了維持生計(jì)，他每天背起包袱，上街賣羊腸。
直到現(xiàn)在，德克薩斯州的羊腸只能在供應(yīng)商推的小推車上購(gòu)買。賣羊腸的小推車就像一個(gè)完整的廚房。家家戶戶應(yīng)有盡有：前端是盛餐具的桶和盛調(diào)味品的小盆，推車后部堆放著食客的小凳子，中間是一張桌子。一個(gè)有大鍋的爐子，可以煮湯和煮腸。
No.7，臨清熱羊肚
熱羊肚是臨清的名食之一。一是調(diào)味好，二是經(jīng)濟(jì)。清末，臨清羊肚作為名菜進(jìn)入北京單縣全羊湯是什么地方菜，“落戶”于西郊民巷。這家店的名字是“臨清羊肉餐廳”。民國(guó)和解放初期，商業(yè)繁榮，名揚(yáng)天下。臨清的“羊肚”，北京人稱其為“牛雜”。
沒(méi)有。 6、滕州羊湯
滕州羊肉湯已有近七千年的歷史。官橋鎮(zhèn)北新村出土的一個(gè)紅陶鼎周圍散落著大量豬、馬、羊等動(dòng)物的骨頭，距今約有七千年。商代貴族墓葬中，有一口銅鍋，盛有煮羊骨和豬骨。
這說(shuō)明在當(dāng)時(shí)，喝羊肉湯和豬肉湯已經(jīng)成為滕州這一帶貴族們非常普遍的飲食。
沒(méi)有。 5、萊蕪羊湯
萊蕪最有名的地方是金家羊塘。萊蕪金甲養(yǎng)堂是清朝同治十一年，萊城東莞回族金茂生所創(chuàng)。它有近150年的歷史。 《萊蕪文史》第六輯對(duì)此有詳細(xì)記載。至今已傳承四代。
金家羊湯以“湯汁清嫩，不肥不膩，不腥不葷，不膻，味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)養(yǎng)胃”著稱。如今，傳承百年的金家羊湯已成為山東名菜、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
沒(méi)有。 4、萊州竹橋羊湯
萊州羊湯以萊州市北部的朱橋最為出名。
據(jù)說(shuō)竹橋羊湯已有兩百多年的歷史。在萊州市朱橋鎮(zhèn)的大市場(chǎng)，隨羊肉湯的濃郁香味，不難找到著名的“羊肉湯街”。
沒(méi)有。 3、臨朐五井全羊湯
臨朐屬于濰坊。臨朐西南的九山、石家河、四頭、武井、野苑等地區(qū)屬青石山區(qū)，山清水秀，綠樹(shù)成蔭，空氣清新。這是一片沒(méi)有任何污染的凈土。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的沂蒙黑山羊俗稱“山羊猴”。性格活潑，擅長(zhǎng)奔跑。餓了就吃山上的草，渴了就喝山上的泉水。肉質(zhì)優(yōu)良，是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。臨朐全羊湯是以沂蒙黑山羊?yàn)橹饕霞庸ざ伞?/p>
沒(méi)有。 2、菊仙羊湯
聚賢羊湯館門面眾多，其中最著名的當(dāng)屬仁濟(jì)羊湯館。著名喜劇演員陳佩斯當(dāng)年赴臨沂演出，專程到莒縣喝羊湯，一時(shí)成為笑話。
沒(méi)有。 1、單縣羊湯
單縣關(guān)于羊湯的典故很多。最有名的一個(gè)是：春秋時(shí)期單縣全羊湯是什么地方菜，宋國(guó)和鄭國(guó)在離單縣不遠(yuǎn)的地方打過(guò)仗。戰(zhàn)前，宋國(guó)元首安排殺羊煮湯，親自賞賜士兵。只是忘了給司機(jī)。次日趕到戰(zhàn)場(chǎng)單縣全羊湯是什么地方菜，車夫惡狠狠地說(shuō)：“昨天的羊湯你說(shuō)了算，今天的事我說(shuō)了算。”于是，他將宋國(guó)的教練趕到了敵軍陣地，成為了俘虜。這就是成語(yǔ)“獨(dú)立”的由來(lái)。據(jù)善人研究，當(dāng)時(shí)煮湯的廚子是陜縣人。
“山鮮羊肉湯”始創(chuàng)于1807年，由徐、竇、周維嘉三人共同創(chuàng)辦，故名“三一春”羊肉館。 “三一春”羊肉館的成立，在當(dāng)時(shí)的餐飲界引起了不小的轟動(dòng)，為日后“三鮮羊肉湯”的普及奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今，已有近208年歷史的單縣羊肉湯，以魯西南特產(chǎn)青山羊的骨肉為主要原料。它是用單縣的地下水煮沸的。 “香而不膩，爛而不粘”的獨(dú)特風(fēng)格被收錄在中國(guó)名菜中。湯中只含單縣羊肉湯，被國(guó)人稱為“中華第一湯”。 “三一春”被認(rèn)定為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和“山東老字號(hào)”。
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