乳酪蛋糕的做法(如何讓免烤芝士蛋糕好吃?好利來芝士蛋糕),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:乳酪蛋糕的做法(如何讓免烤芝士蛋糕好吃?好利來芝士蛋糕)。
如何讓免烤芝士蛋糕好吃?好利來芝士蛋糕

不用考試怎么做芝士蛋糕
主料芝士起司 250g 生奶油 250ml 奧利奧餅干 100g 黃油 100g 牛奶 100ml 輔料 吉利丁片 3 塊糖 50g
步驟
Step 11.吉利丁片 用剪刀剪成小塊,冷水浸泡一個小時左右
免烤芝士蛋糕2.奧利奧餅干第2步取出夾心層
第3步3.將奧利奧餅干放入保鮮膜中,用搟面杖壓碎。
如何避免烤芝士蛋糕,步驟44.鍋里,水燒開,牛油切碎放入碗中加水軟化
免烤芝士蛋糕第5步5.把壓碎的奧利奧餅干倒入黃油中攪拌均勻
步驟66.將攪拌均勻的奧利奧餅干倒入六寸可動底模中,放入冰箱冷藏。
如何避免烤起芝士蛋糕,步驟77.鍋中,燒開水,將芝士和芝士切碎放入碗中加水軟化
無烘焙芝士蛋糕的第8步8.將牛奶和糖倒入容器中
步驟 99. 將容器放在燃氣灶上,煮至糖融化。
免烤芝士蛋糕的步驟1010.將夾好的吉利丁片倒入容器中,煮至吉利丁片全部融化。
免烤芝士蛋糕的步驟1111.將牛奶和芝士一起倒入容器中
免烤芝士蛋糕步驟1212.用打蛋器打勻成芝士糊
免烤芝士蛋糕的步驟1313.淡打油用打蛋器打發
免烤芝士蛋糕步驟1414.將芝士糊倒入奶油中乳酪蛋糕的做法,用打蛋器打散
免烤芝士蛋糕1515.芝士糊的步驟,倒入六寸模具,在地上輕輕拍打幾下,將表面壓平,放入冰箱過夜
如何避免烤芝士蛋糕:步驟1616.去除薄膜后,在芝士蛋糕表面涂抹一層草莓醬
提示
芝士蛋糕脫模的時候可以用吹風機在模具周圍吹一下,很容易脫模
不用烤箱怎么做芝士蛋糕
材料和準備
☆電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅供參考,關系不大)
☆材料:雞蛋3-4個,牛奶半盒(250ml),白砂糖,普通面粉(中低筋都可以)
方法
1、把蛋黃和蛋白分開,放入干凈無油無水的碗中
2、蛋黃加5-8湯匙糖(看個人口味,喜歡甜的多放),用勺子攪拌均勻;然后加入半盒牛奶,攪拌均勻;加入面粉(用篩子更好),邊加邊攪拌(不要打圈),直到變成稍厚的蛋奶糊(太稠就加牛奶,太稀就加面粉)
3、攪拌好的蛋糊放一邊,打蛋清。
蛋清加2~3湯匙糖,然后加少許鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選),往一個方向打圈(不要變方向!),直到吹成硬質泡沫,即盆中倒置的蛋白不會脫落。這一步很關鍵,要看蛋糕能不能送! ! !
電動打蛋器當然是最省力的。如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果沒有就用三根筷子(這一步最累,手都酸了~)
4、 將打散的蛋清兩次加入剛才的蛋黃糊中,上下攪拌均勻。不要做一個圓圈。攪拌均勻,第二次加入,直到完全混合; (注意,我來了(攪拌后少了一張)然后用勺子把攪拌好的蛋糕糊交叉,同時用另一只手轉動大碗,這樣蛋糕液就可以消泡了;如果你有耐心,你可以也用牙簽一根根戳破泡泡:
5、在電飯鍋內壁抹一層薄薄的花生油,蓋上鍋蓋按下煮飯開關,當開關跳動時,將蛋糕糊慢慢倒入鍋中,用抹布抹平勺子。捏住平底鍋,搖幾下使其變平(很燙,用布捏一下);然后蓋上鍋蓋,再次按下烹飪開關
6、當烹飪開關再次跳動時,忽略它,等待大約15-20分鐘,再次按下;第三次旅行后,你仍然要忽略它;大約20分鐘后,打開蓋子,去在蛋糕里放一根牙簽檢查一下。如果牙簽可以拔干,蛋糕就OK了,可以出鍋了; (如果牙簽是濕的,有一些蛋糕泡沫,或者你覺得蛋糕表面不夠干,再按一下煮飯開關,十分鐘后就可以出鍋了。)
7、放涼后倒過來的蛋糕,入鍋的時候上邊就是下邊,顏色很漂亮:)
8、放涼切塊,棒棒噠,是不是像烤了:)
美味小貼士
除了用電飯鍋,還可以蒸蛋糕~~方法:
1、用一個干凈的容器(大碗之類的),抹一層薄薄的油,把混合好的蛋糕糊倒入容器中。
2、蒸鍋加水燒開,然后將裝有蛋糕糊的容器放入鍋中蒸20分鐘。關火后不要急著拿出來,悶一會~然后拿出來放涼切塊:)
蒸糕和電飯鍋蛋糕一樣香,但是口感比較滋潤柔軟,比較適合小孩和老人,以及身體不適的朋友:)
☆☆☆☆☆☆
要點回顧
根據一些朋友提出的問題,我總結了幾個重點,然后簡單總結一下:
1、一碗打好的蛋白蛋黃一定要干凈無油無水
2、蠟液加入面粉時,上下攪拌均勻成糊狀
3、蛋白質在一個方向上擊敗硬泡沫
4、protein 分兩次加入蛋黃糊中,攪拌均勻
5、將蛋糕糊倒入內壁有油的加熱電飯鍋中,用布捏住鍋子搖幾下使其平整,按下煮飯鍵
誰能教教我?為什么不用烤箱做芝士蛋糕?讓我們詳細說明!
如何制作芝士蛋糕
無需烘烤:
材料
1、全麥面粉餅干:100克
2、 無鹽黃油:45 克
3、明膠粉:10克
4、奶油奶酪:200克
5、精制糖:80克
6、蛋黃:1個
7、 酸奶:100 克
8、檸檬汁:2湯匙
9、鮮奶油:200ml
9:直徑18cm的圓形模型
準備:
1、在室溫下使奶酪變軟
2、 將6湯匙水放入耐熱容器中,篩入吉利丁浸泡
3、 將黃油放入耐熱容器中,放入微波爐中加熱 30 秒使其融化
第一步:
1、將餅干放入塑料袋中,用搟面杖壓碎,然后移到容器中
2、加入融化的黃油,用小抹刀攪拌均勻]
3、 填充模型底部,放入冰箱冷凍。
第二步:
1、 用浸泡在保鮮膜中的明膠蓋住容器,然后微波爐加熱 30 秒。
2、將奶酪放入容器中,用打蛋器攪拌成白色糊狀,加入糖,充分攪拌。
3、依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。
第三步:
1、將鮮奶油放入容器中乳酪蛋糕的做法,用打蛋器打至6分鐘(打蛋器舀出奶油的粘稠程度)
2、 一點一點加入奶油芝士中,用抹刀慢慢攪拌
第 4 步:
加入融化的吉利丁,用抹刀攪拌至粘稠
最后:從冰箱中取出模型,倒入原料,放入冰箱冷凍一個多小時,直到成型。
冷凍芝士蛋糕的制作方法,不烤的冷凍芝士蛋糕的制作方法
主要成分
消化餅干100g,黃油50g
奶油芝士250g 酸奶(可以用Ammoxi)200g
淡奶油(購買動物性)200g魚膠粉或10g
90g 糖和約 15 個草莓
7寸或8寸活動底模
如何避免烘烤冷凍芝士蛋糕
1. 將消化餅干壓碎,加入所有融化的黃油,然后將勺子背面壓入模具中。模具可以是7英寸或8英寸。沒有帶活底的模具。您可以使用任何您想吃的模具而無需將其丟棄。隨便一碗都行!
2. 把草莓切成兩半乳酪蛋糕的做法,貼在模具的邊緣。提前將吉利丁粉用少量冷水浸泡
3. 把奶油奶酪放在一個更大的容器里,用手動打蛋器打 5 分鐘直到它變得光滑,然后加入所有的酸奶。 4.我在準備一個小鍋,放淡奶油、糖,開小火
總結:以上內容就是乳酪蛋糕的做法(如何讓免烤芝士蛋糕好吃?好利來芝士蛋糕)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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