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記者 | 吳容

據日經中文網的報道，主打各種奶油口味的面包品牌“八天堂”將在中國以及東南亞市場加速擴張。在中國內地和香港，八天堂將開放門店加盟。

《日本經濟新聞》報道稱，在深圳和香港已有不少業內人士前來咨詢，對加盟店業務十分感興趣。此前，八天堂已進駐中國臺灣和香港地區。

公開信息顯示，2015年，八天堂在臺灣板橋環球開出的門店受到歡迎，每日限量1500個餐包，平均開店2~3小時售罄。2017年，它在尖沙咀海港城開出的香港首店，同樣收獲了不少消費者前往“打卡”。

八天堂香港相關負責人告訴界面新聞，公司目前在香港有三家門店，均為加盟店。

八天堂于1933年在日本廣島創立。在日本以外，八天堂現共設有5家店鋪。除上述的香港、臺灣門店外，今年夏天，它還在加拿大多倫多開了北美第一家連鎖店。這家公司希望，到2021年末，其海外店鋪數能增至現在的6倍，達到30家左右。

東南亞市場的籌備工作也已經開始。根據日經中文網，在泰國，八天堂計劃與當地食品廠商成立合資公司，通過共用工廠、冷凍設施等來壓縮成本，同時利用合作方的渠道開拓當地市場。在馬來西亞，同樣會和當地的面包房合作，計劃取得符合伊斯蘭教教規的食物的“哈拉爾認證”，并爭取向當地的便利店供貨。

從來自中商產業研究院的數據看，2017年中國內地人均烘焙食品消費量為6.9公斤，與飲食習慣相近的日本、中國香港和新加坡相比，中國內地的人均消費量擁有翻倍甚至三倍的增長空間。該報告預測，2022年中國烘焙食品市場規模破2500億元。

近年來到中國內地分羹市場的日式烘焙品牌并不少，其中包括在日本市場份額排名第一（約 36%）的山崎面包，它的門店主要集中在上海。作為內地烘焙接受度最高的城市，上海還吸引了Briant石窯面包、都恩客、HINATA-YA向日屋以及艾品榭Epi-ciel等網紅品牌。

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