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蔥油餅干,蔥油餅干的做法

現(xiàn)如今，餅干越來(lái)越淡化出大眾的視線，取而代之的是長(zhǎng)相精致可愛的西點(diǎn)。不錯(cuò)，西點(diǎn)確實(shí)香甜誘人，造型精致，但是餅干薄脆勁爽、饒有味道。總之兩者是各有不同、各有千秋，所以不應(yīng)該讓誰(shuí)去取代誰(shuí)。還記得大家小時(shí)候常吃的蔥油餅干嗎，那時(shí)候零食少，花樣也少，有時(shí)候能吃上幾塊簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蔥油餅干，就已經(jīng)能獲得巨大的滿足了；小時(shí)候的幸福和快樂(lè)，永遠(yuǎn)都藏在最簡(jiǎn)單的味道里。

后來(lái)在長(zhǎng)大的過(guò)程中，社會(huì)高度融化發(fā)展，我們能品嘗到的美味也變得紛繁多樣，數(shù)不勝數(shù)。一次在無(wú)意中小編又吃到了那久違的蔥油餅干，于是兒時(shí)的味道便再次被提起。相信有很多朋友在小時(shí)候都吃過(guò)蔥油餅干，因?yàn)槠渌灨杀臼翘鹛鸬奈兜溃鞘[油餅干的味道更偏向于咸味，所以它極大程度上緩解的餅干缺乏味道的局限。而且一開始吃蔥油餅干可能并不會(huì)愛上，但是它的魔力就是越吃便越會(huì)對(duì)那種味道上癮，越能感受到那種香味的醇厚。

今天小編就為大家分享一下一種全新的蔥油餅干的做法，它在味道上并沒有太大改變，但是在口感上會(huì)更加的香酥、酥脆。做好之后的蔥油餅干不光能當(dāng)做點(diǎn)心吃解餓，還能當(dāng)作零食吃解饞。做給小孩吃也最適合不過(guò)了，好吃又健康；大人也可以做給自己吃，還可以回顧一下小時(shí)候的味道。

【菜品名稱】：蔥油酥餅干

【所需食材】：

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備好食材，取100克面粉、20克麥芽糖、50毫升牛奶、10克色拉油、2.5克干酵母放入盆中，然后將其均勻混合，揉成一個(gè)面團(tuán)；然后靜置發(fā)酵，大約發(fā)酵至原面團(tuán)的兩倍大即可。

2、再取一只碗，往碗里面放入50克小麥淀粉、25克豬油、20克蔥花、2克鹽均勻混合，也同樣揉成團(tuán)備用。

3、然后將發(fā)酵的面團(tuán)包裹住帶有蔥花的面團(tuán)；包好后裹上一層保鮮膜靜置15分鐘左右；然后去掉保鮮膜將整個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。

4、將搟成長(zhǎng)方形的面折成四層，再覆上保鮮膜靜置15分鐘；取出后最后一次重復(fù)如上步驟，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，折成四層后再包上保鮮膜。

5、去掉保鮮膜后將面塊搟成厚度約為兩毫米的長(zhǎng)方形；然后用刀將其均勻切成小方塊。

6、全部切好后整齊地?cái)[放在烤盤中，底下墊一層錫箔紙；然后用180度左右的溫度烤15分鐘左右即可取出。

【烹飪總結(jié)】：

具體烤制的時(shí)間要根據(jù)餅干的厚度決定，越厚烤的時(shí)間越長(zhǎng)，越薄烤的時(shí)間越短。

文案編輯：見聞美食小英教你做美食

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總結(jié)：以上內(nèi)容就是蔥油餅干,蔥油餅干的做法詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。