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外面買或吃的牛排,免不了會考慮肉是不是新鮮的或者是肉是不是真的,總會擔(dān)心健不健康,今天我們就自己買新鮮牛肉來自己腌制牛排,自己做牛排,這樣吃的也放心。
By 喵了個(gè)屁屁屁屁
1、買好牛里脊,用清水洗凈,然后刀背給肉兩面拍松散,吃的時(shí)候口感嫩滑。
2、把牛排一片片裹上調(diào)味料,輕輕按摩一下,蓋上保鮮膜放冰箱,腌制2小時(shí)。
3、腌好的肉,把醬料水分會吸收一些,變成凝膠狀態(tài),肉質(zhì)變深色。鍋里放油,選擇黃油煎,奶香更濃,用小火慢慢煎制。
4、出鍋嘍,成品。
牛排幾分熟根據(jù)自己的口味來,配菜可以隨意搭配。黑胡椒汁也可以買現(xiàn)成的都行。
牛肉味甘,性平,歸脾、胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排:牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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