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黃油怎么吃,黃油怎么吃最簡單又好

自己做個蛋糕，一盒奶油常常用不完；奶油打發過頭，忍痛扔了？NO！奶油可以制作黃油！

By 筱時光

用料

• 動物奶油 適量

做法步驟

1、從冰箱冷藏層拿出動物奶油，倒入無水無油的容器中（最好是不銹鋼材質）

2、可以用保鮮袋稍微覆蓋一下，減少奶油飛濺出。（如果是夏天室溫較高，需要開空調或坐冰。否則黃油無法結塊）電動打蛋器最大檔打發奶油。若做無鹽黃油，不用加任何東西；若做咸味黃油，加鹽，2g左右，根據奶油實際量而調整鹽的克數；若做搭配面包片的黃油，可以加糖和鹽（我喜歡的口味，糖鹽各加了2g左右），根據奶油量及個人口味添加糖和鹽的克數。

3、打發到有明顯紋路，繼續打發。

4、打發到奶油有些粗糙了，就是平時做蛋糕時奶油打發過頭（失?。┑臓顟B。（所以打發過頭了千萬別丟！每一滴奶油都是錢??！還能拯救！）繼續打發。

5、開始“水、油分離”，繼續打發。

6、一直打發到黃色部分顆粒感明顯，起小坨狀。液體部分比之前更多。

7、用濾網把黃色固體部分（黃油）和白色液體（白脫牛奶/buttermilk，又名 酪乳）分開，用一次性手套或紗布包裹黃油部分，雙手握住包裹物用力擠掉多余的液體。白脫牛奶可以直接喝，也可以制作其他東西（以后再出食譜）

8、用保鮮膜/保鮮袋或油紙包裹整塊黃油進行塑形?？梢杂脙ξ锖械钠矫鎵夯蛘唛L方體的模具，其他形狀也行，你歡喜就好：）最后放入冰箱冷藏。

9、切片使用。若用于抹面包片，可切下小塊黃油放室溫稍微軟化一下子，那樣口感更好。未用完的部分包裹好放回冰箱。冷藏可保存1個月。冷凍可保存3個月左右。做好的無鹽/咸味黃油也可用于日常烘焙。

小貼士

1.若做無鹽黃油，動物奶油中不用加任何東西； 2.若做咸味黃油，加鹽，2g左右，根據奶油實際量而調整鹽的克數； 3.若做搭配面包片的黃油，可以加糖和鹽（我喜歡的口味，我各加了2g左右），根據奶油量及個人口味添加糖和鹽的克數。

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總結：以上內容就是黃油怎么吃,黃油怎么吃最簡單又好詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。