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雙皮奶制作方法,
導語：終于學會雙皮奶做法了，嫩滑Q彈似果凍，零失敗無添加更放心
其實我們可以發現牛奶不僅是能直接喝，還能經過烹飪做成各種各樣的零食小吃，炸鮮奶、姜撞奶、奶皮凍等等用牛奶做的，多樣的烹飪讓人充分享受其中的美味，而這次要分享給大家的同樣也是牛奶的經典做法“雙皮奶”，雙皮奶是屬于粵式的一種甜品，香氣濃郁、唇齒留香，吃一口嫩滑Q彈如果凍，特別深受女孩子的喜歡，其實想吃雙皮奶自己在家也能做，牢記蛋奶的比例和其中的小技巧，雙皮奶的口感便會特別好，學會了做法你也能開店了，自己做的雙皮奶無添加吃著更放心，而且大家按照食譜認真做成功率也會非常高，下面我們學習做法。
雙皮奶的做法：
備用食材：牛奶220毫升，蛋清40克，白糖適量；
制作過程：第一步，首先準備出所需要的食材，牛奶最好是選擇全脂牛奶，否則不容易成膜，然后蛋清我差不多是用了2個雞蛋的蛋清是40克，白糖可以根據個人的口味適當做調整；
第二步，將牛奶倒入一個碗中，在鍋中添上水，待將水煮開后，隔水放入盛有牛奶的碗，蒸3分鐘的時間，或者是直接倒入鍋中煮也可以，注意別煮開，煮熱就可以了，然后將牛奶取出來，不要晃動，靜置一會；
第三步，差不多涼幾分鐘的時間，牛奶就成膜了，然后從盛有牛奶容器的邊緣處用勺子將膜掀開一點，然后倒出一部分牛奶，原來的容器中剩余一些即可，將膜即可在上面浮動著；
第四步，然后重新一個小碗，將蛋清分離在碗中，根據個人的口味加上點白糖，將其混合攪拌均勻，然后倒入在牛奶中，再次混合均勻，并且將上面的浮沫用篩子撇去；
第五步，接下來再取出成膜的牛奶碗，用勺子掀開膜的一角，將混合好的牛奶倒入其中，膜升起來，隔水放入鍋中蒸制10分鐘，關火后再燜5分鐘，取出來后放入冰箱冷藏一會即可享用。
小編總結：對于女孩子來說，便非常喜歡吃小甜點，尤其是奶制的甜品更是可以引發人的食欲，前段時間比較流行用奶做蛋糕，不過可能是沒有掌握好其中的技巧，所以成功率比較低，而這款雙皮奶的制作卻非常簡單，輕松便能做好，雙皮奶的這個做法還是根據網上的教程，再用自己的方法稍微做了點改變，終于將雙皮奶做好了，自制的雙皮奶也能嫩滑Q彈，如同果凍一般，而且根據食譜認真做，零失敗無添加，家人吃著也會更加放心，學會了雙皮奶的制作，你也能開甜品店了，做雙皮奶所用的食材很簡單，牛奶、雞蛋和白糖即可做出，簡單又方便。
烹飪小技巧：
1、牛奶和蛋清的比例要掌握好，因為我用的雞蛋比較小，所以兩個蛋清才差不多40克的重量，這樣的蛋清搭配220毫升的牛奶就可以了，別太多或者太少了；
2、最好是選擇全脂牛奶，這樣更加容易結膜，將牛奶煮好后，需要靜置一會，時間充足了，便會讓奶皮有充分的時間凝結在一起，注意不用煮開，燒熱就行了，否則口感容易變老；
3、牛奶上面結奶皮后，不管是倒出其中的牛奶，還是將蛋清牛奶混合液倒入其中，都需要小心一點，防止將皮弄破了，否則就不成型了。
掌握好3個技巧，雙皮奶便會輕松做成功，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
總結：以上內容就是雙皮奶制作方法,詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
