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饞嘴蛙,饞嘴蛙的做法及配方

牛蛙不要老是干鍋了～學會這道菜，家人朋友都夸你是大廚！

By doudou里有糖糖

用料

• 牛蛙 3只
• 豆瓣醬 適量
• 干辣椒 適量
• 花椒 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 火鍋底料 1小塊
• 老抽 少許
• 生抽 少許
• 鹽 少許
• 油 少許
• 八角 2個
• 紅薯淀粉 少許

做法步驟

1、準備材料：牛蛙三只、一把金針菇、一塊豆腐、一小塊火鍋底料、適量的干辣椒、花椒、蔥姜蒜八角。

2、將牛蛙切塊放蔥姜蒜料酒腌制20分鐘。

3、腌好的牛蛙，加入一點鹽、一點紅薯淀粉，熱油下鍋炸至八九分熟。

4、豆腐切片煎至兩面金黃。

5、油熱下入一點豆瓣醬，豆瓣醬炒香后加入蔥姜蒜、放入火鍋底料，到火鍋底料融化后放入辣椒花椒八角，炒出香味后加入適量的水。

6、水內加入一點生抽、一點老抽、一點耗油一點鹽，水開之后放入金針菇和煎好的豆腐。煮好之后撈出備用。

7、接著下入我們炸好的牛蛙，煮3—4分鐘左右，即可。

8、最后在撈出的牛蛙上撒上一點蔥花、一點花椒和一點干辣椒段，再澆上一點熱油激發香味，好啦～麻辣鮮香嫩滑的饞嘴牛蛙就做好啦。

小貼士

number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味兒。 number2：炸牛蛙不要時間過長，不然會散。 number3：配菜可根據自己口味自行搭配，豆芽萵筍之類的都可以。 number4：最后來一步點睛之筆激發香味，更好吃噢！

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康復。

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總結：以上內容就是饞嘴蛙,饞嘴蛙的做法及配方詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。