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鵝肉怎么做好吃：

鵝肉相比較雞肉，鴨肉，普通家庭食用較少，因此不少主婦犯難，怎么做鵝肉才好吃呢，下面分享三種鵝肉常用的烹調(diào)方法，簡單美味，營養(yǎng)健康

1、紅燒鵝肉

這最常見的一種家庭食用方法。先將鵝肉處理干凈，切成小塊，用清水泡后去血水，再用冷水下鍋綽水后撈起洗干凈，這樣才可以進(jìn)行下序的烹飪。處理好鵝肉后，就可以開始下鍋了。首先往鍋中倒入適量的油，將油加熱兩三分鐘后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鵝肉進(jìn)行翻炒，炒至變色后，加入料酒、生抽或老抽接著翻炒，炒上五六分鐘后，向鍋中加入開水，水位最好漫過鵝肉，然后再放入少許蔥花，用大火煮，直至將鵝肉煮爛。最后再向鍋中加入紅椒進(jìn)行翻炒，將紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。

燉鵝湯也算得上是一種家常吃法。也需要按上述步驟一樣，將鵝肉處理至可烹飪的狀態(tài)，然后放入高壓鍋中進(jìn)行燜壓，在燜壓時需要往高壓鍋中加入洗好的花椒、八角、桂皮，也可以稍稍放少許食鹽。蓋上鍋蓋，燜上數(shù)分鐘，待鵝肉徹底被燜熟燜爛為止。然后開蓋試味，按自己的口味加入喜愛的調(diào)料，加熱稍稍煮一下就可以食用了。

3、豆豉雙椒炒鵝肉

選擇一塊鵝肉，洗干凈后切成小片，準(zhǔn)備好辣椒、生姜洗干凈切成絲。現(xiàn)將鵝肉用料酒、食鹽和雞精抓勻腌制數(shù)分鐘。下鍋時，先在鍋中放入油，爆炒姜絲，炒香后倒入腌制好的鵝肉，大火爆炒，炒至變色后轉(zhuǎn)小火。然后利用炒出的油，加入豆豉炒出香味，再加入辣椒絲炒均勻。待鍋中食材炒熟之后，加入食鹽、雞精調(diào)味即可。這樣香噴噴的豆豉雙椒炒鵝肉就可以出鍋食用了。

上述三種關(guān)于鵝肉的食用方法分別是從煮、燉、炒的方法上著手，進(jìn)行鵝肉的烹飪，這也是日常最基本、最常見的關(guān)于鵝肉的做法，做出來的鵝肉不失其本身的美味，還能有很高的營養(yǎng)價值

鵝肉怎么做好吃又簡單：

尖椒炒鵝肉好吃的做法

步驟

1.鵝胸肉洗凈切片，加鹽、

糖、料酒、醬油、淀粉拌勻。青椒洗凈掰碎。

2.熱鍋涼油，放入姜片，

出香味后倒入拌好的鵝肉快炒。

3.鵝肉變色后加入青椒略炒，

放少許鹽就可以出鍋了。

鵝肉怎么做好吃教程：

口水鵝好吃

鵝肉切塊，辣椒王對半切，紅椒切滾刀，鍋油熱放鵝頭、翅膀、胗子、肝，加一勺鹽，炸至金黃放桂皮、八角、草果，鵝肝炒金黃撈出，放鵝肉、一勺鹽翻炒，放香葉、白扣、鵝肝、生姜炒香，加蒜子、白酒、甜醬、醬油、蠔油、干辣椒，加水大火燒開，倒高壓鍋中壓6分鐘，倒回去加辣椒王、紅椒、胡椒粉、蔥結(jié)，勾芡大火收汁即可。

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