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魚頭怎么做好吃(魚頭怎么做好吃又簡單)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:魚頭怎么做好吃(魚頭怎么做好吃又簡單)。

魚頭怎么做好吃：

1、大魚頭1個，豆腐卜50克，菜心400克，蒜子25克，姜15克，紅燒醬15克，蠔油10克，生抽10克，老抽3克，香油3克，鹽3克，雞粉3克，生粉少許。
2、魚頭去鱗洗凈，破開兩邊，用鹽、麻油和胡椒粉腌制5分鐘，然后裹上一層生粉下油鍋炸至金黃。
3、菜心、豆腐卜焯水，撈起備用。
4、姜蒜用刀拍一下，爆香，然后倒入高湯（或水），加適量紅燒醬調味，把大魚頭和豆腐卜放進去煮5分鐘左右。
5、把大魚頭、豆腐卜和菜心擺盤，鍋內的醬汁加點香油和花椒粉調味，用生粉勾芡后淋上即可。

魚頭怎么做好吃又簡單：

風干的魚頭一般都是咸魚頭，這種確實不好弄著好吃，因為風干的魚頭已經干了，已經沒有什么肉了，如果把它用油煎一下，然后下生姜大蒜煲著吃，里面下一點蘿卜之類的，像火鍋的形式，這樣吃可能會好一點。

魚頭怎么做好吃教程：

紅燒草魚頭

主料：草魚頭1個、姜片適量、白酒1大勺、大蒜適量、淀粉適量

調料：白糖3勺、鹽適量、紅燒醬油少許

做法步驟：

1、

把魚頭從魚頭的頂部切開，不要切斷，下面連著點。

2、給魚頭上拍上淀粉，里外都拍上。

3、不粘鍋倒入適量的油燒熱。

4、把魚頭放進去兩面煎金黃，讓魚頭固定住。

5、放入蔥姜蒜在鍋中用油煸香。

6、在鍋里倒入白酒。

7、再倒入紅燒醬油。

8、加入適量的開水。

9、加入白糖。

10、加入鹽，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘。

11、青椒切成粒狀。

12、15分鐘后湯汁已經收干了，在魚頭上放上青椒粒，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。倒入盤中，撒入蔥絲即可食用。

烹飪小竅門

1、魚頭切的時候多切點肉，這樣做出來的魚頭好吃，下面的魚身子可以做成其它菜品。

2、魚頭裹入淀粉煎防止變形，起定型作用。

3、加入水后，用勺子把湯汁往魚頭上澆點，讓魚頭入味。

總結：以上內容就是魚頭怎么做好吃(魚頭怎么做好吃又簡單)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。