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扇貝肉怎么做：

1、鍋中放入適量清水燒開，放入扇貝，料酒1勺，焯水1分鐘后撈出備用；

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣醬1勺，炒出紅油，放入青紅椒，洋蔥塊翻炒均勻；

3、加入扇貝肉，繼續(xù)翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，鹽半勺，雞精半勺，翻炒均勻后即可。

扇貝肉怎么做好吃：

辣炒扇貝肉的做法

1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段

2.取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒

3.水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用

4.炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香

5.轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋

烹飪技巧

1、焯水的時間不要過久，1分鐘左右即可；

2、炒時要轉大火，才能炒出香味來。但注意不要糊鍋。

扇貝肉怎么做教程：

1、主料：扇貝肉400g、韭苔1把、干辣椒適量、姜片2片、花椒10粒、鹽1茶匙。
2、韭苔洗凈切段，辣椒去籽切絲。
3、扇貝肉去泥腸洗凈。
4、鍋里放水加幾粒花椒2片姜煮沸，扇貝肉放入，打卷成球撈出瀝干。
5、鍋里放油燒熱，韭苔，干辣椒，扇貝肉一起放入。大火煸炒。
6、調入鹽，繼續(xù)翻炒到韭菜苔斷生即可。

總結：以上內容就是扇貝肉怎么做(扇貝肉怎么做好吃)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。