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青棗的禁忌和副作用有哪些

1、青棗的作用：青棗能夠提高人體免疫力。青棗含有許多碳水化合物，主要是葡萄糖，但也含有果糖、蔗糖和低聚糖。青棗中還含有多種維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素和煙酸等多種維生素，具有不錯的養生作用，所以能夠增強人體免疫力，增強抗病的能力。

2、青棗的禁忌：愛上火的人體質都偏熱，經常患有便秘、口臭、發炎、喉嚨痛和牙齦炎。青棗屬于溫性而滋補的水果，吃太多的青棗只會加劇上火的癥狀，這就好比是火上澆油一般。特別是在感冒的初期，身體正受到風寒、風熱的入侵。如果此時吃青棗的話，很容易導致體內風寒滯留，從而阻礙了病邪排出，對身體的康復沒有多大的好處。因此，上火、感冒人群應避免食用青棗，以便能更快地恢復。

壞的青棗吃了有什么壞處

青棗的食用禁忌
1、腐爛變質青棗忌食用。青棗腐爛后,會使微生物繁殖,青棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
2、不宜與維生素同時食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。青棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

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