家釀啤酒(精釀啤酒和家釀啤酒自釀啤酒有什么區(qū)別?),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:家釀啤酒(精釀啤酒和家釀啤酒自釀啤酒有什么區(qū)別?)。
隨著精釀啤酒在國內(nèi)的大熱,很多眼光犀利的創(chuàng)業(yè)者,紛紛盯上了這塊新穎而又巨大的蛋糕---精釀啤酒的市場,然而設(shè)備的選擇,成為了精釀啤酒創(chuàng)業(yè)所要面臨的首要難題!那么精釀啤酒創(chuàng)業(yè)到底應(yīng)該選擇什么設(shè)備呢?今天就和大家分享下精釀啤酒設(shè)備選擇應(yīng)該知道的那些事?
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第一,簡單的設(shè)備也可以做出好酒!創(chuàng)業(yè)者初期一般資金不是很充裕,所以不要迷信貴的設(shè)備,給自己資金上造成太大的壓力,貴的設(shè)備無非是樣子好看產(chǎn)量大些,操作省事點(diǎn)。前期先選擇一套小一些的設(shè)備(個人建議100升的最合適)。以提升技術(shù)為主,把酒的品質(zhì)做好,這樣你就可以慢慢累積一部分的客戶群體,等你的酒都供不應(yīng)求的時候再上大設(shè)備,那就是順其自然的事情。

第二,先學(xué)好技術(shù)在選擇設(shè)備!市面上很多廠家買設(shè)備送技術(shù),這種的你就別指望設(shè)備廠能教你什么了家釀啤酒,最多就是教會你設(shè)備標(biāo)準(zhǔn),給你幾個配方而已。專業(yè)的事情還是給專業(yè)的人做。找個地方把釀造技術(shù)、原理先學(xué)會。個人推薦去蔻德精釀學(xué),大家可以自己百度,懂技術(shù)后再去購買選擇設(shè)備可以為你省下一大筆費(fèi)用。一些賣設(shè)備的忽悠門外漢還可以,碰到懂技術(shù)的,很多不必要的費(fèi)用就可以省去。
第三,設(shè)備標(biāo)注的大小和日產(chǎn)量不是一會事!這點(diǎn)大家一定要切記!設(shè)備所說的大小通常是指一次能糖化的量,而影響產(chǎn)量的實際是發(fā)酵罐的數(shù)量和容積。因為糖化好的麥汁是要經(jīng)過發(fā)酵才能成為啤酒的,不同類型的啤酒發(fā)酵周期也各異。

第四,原材料的自己采購!當(dāng)你懂得技術(shù)后,就能區(qū)分原材料的好壞高低。很多廠商或者個人搞什么定向供應(yīng),代采購,說到底還是賺中間的差價。在這個互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)達(dá)的時代,渠道已經(jīng)不是問題。我前面說的蔻德精釀的師傅就是教我自己去采購,日積月累確實能省下不少的費(fèi)用。

總而言之,用最小的投入去把利益最大化家釀啤酒,不要盲目的追求所謂的高科技。多點(diǎn)耐心,多學(xué)習(xí)。相信在精釀啤酒創(chuàng)業(yè)的路上相信你也可以走的很精彩。簡單的說這么多,希望對大家的創(chuàng)業(yè)之旅能有所幫助。
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