燒烤店賺錢嗎(這個(gè)燒烤店老板“瘋了”，88塊錢的小龍蝦只賣1塊錢，不賺錢了？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:燒烤店賺錢嗎(這個(gè)燒烤店老板“瘋了”，88塊錢的小龍蝦只賣1塊錢，不賺錢了？)。
之前有個(gè)老板跟我說，他們飯店剛開業(yè)，做了一個(gè)開業(yè)活動(dòng)，開業(yè)期間所有菜品打8折，但是效果不好，問我是什么原因。
其實(shí)原因很簡單，首先對于顧客來說，他沒有在你這邊消費(fèi)過，對你沒有任何印象和信托，所以縱使你打5折，他也不會(huì)進(jìn)店。而且沒有人喜歡看廣告，你告訴對方打幾折，顧客沒有任何感覺，他只覺得你是想賺他的錢，這也就是為什么打折沒有效果的原因。
那么，怎么不打折還能吸引顧客呢？今天我就給大家分享一個(gè)燒烤店的案例，看看這個(gè)燒烤店老板是怎么利用社群營銷，將原本虧本經(jīng)營的店盤活的。
1案例背景
黃老板以前是做服裝批發(fā)的燒烤店賺錢嗎，后來轉(zhuǎn)行在東北老家開了這家燒烤店。燒烤店所在位置地段不錯(cuò)，周圍有好幾個(gè)小區(qū)，人流量還是非常大的，燒烤店的口味也是中規(guī)中矩，說不上特別美味，但是也絕對不比市面上大多數(shù)的店差。
本來以為憑借位置的優(yōu)越性，生意能很好燒烤店賺錢嗎，但是沒想到燒烤店開業(yè)幾個(gè)月后，生意卻越來越差，前前后后虧了20幾萬。這段時(shí)間黃老板到處被人追債，找朋友借錢，朋友也不愿意借，黃老板成了人人見到都要躲避三尺的瘟神。
面對這樣的情況，黃老板好幾次都差點(diǎn)放棄了，好在有自己溫柔賢惠的妻子在一旁不斷地鼓勵(lì)他，才讓他堅(jiān)持下來，重回巔峰，最后呢他也用一個(gè)社群營銷的方法，讓原本虧經(jīng)營的燒烤店得以起死回生。
這次事情也讓黃老板明白一個(gè)道理，沒有任何人能幫到你，能幫到你的只有你自己，如果自己都想放棄了，那么你就永遠(yuǎn)都不能成功。
回歸正題，我們來看一看，黃老板到底是怎么做這個(gè)營銷方案的吧！
2一元吃小龍蝦
因?yàn)榈昀锾幱跊]有客人的狀態(tài)，那么首要任務(wù)就是吸引顧客，所以黃老板用了一個(gè)一元吃小龍蝦的活動(dòng)，來快速大量的進(jìn)行引流，活動(dòng)期間顧客只要花一塊錢，就可以吃到價(jià)值88元一份的小龍蝦。
這個(gè)活動(dòng)對于很多顧客來說，吸引力都是非常大的，因?yàn)榈拇_特別劃算，所以活動(dòng)推出之后呢，也吸引了眾多顧客進(jìn)店品嘗。那么大家可能會(huì)說了，一塊錢連小龍蝦作料的成本都不夠，老板還要怎么賺錢呢？
其實(shí)這個(gè)活動(dòng)也是有規(guī)則的，顧客想要只花一塊錢吃這個(gè)小龍蝦，需要三個(gè)人拼團(tuán)，而且僅限堂食，不能打包外賣。三個(gè)人吃一份小龍蝦肯定是吃不飽的，他們肯定會(huì)再點(diǎn)一些其他的菜品，或者飲料什么的，利潤不就上來嗎？
3建立顧客流量池
其次黃老板還有進(jìn)一步的營銷，他告訴告訴顧客，現(xiàn)在只要掃碼進(jìn)群，就免費(fèi)送你兩瓶啤酒，或者一扎酸梅湯。顧客一聽，大部分都會(huì)很爽快地掃碼拿走啤酒或者飲料。而黃老板就這樣輕松地獲得了顧客的聯(lián)系方式，為后續(xù)的社群營銷打下了良好的基礎(chǔ)。
他把這些顧客都拉進(jìn)了一個(gè)群，然后在群里面推出了一個(gè)活動(dòng)：只要邀請十個(gè)本地好友進(jìn)群，就可以獲得五塊錢的現(xiàn)金紅包。活動(dòng)持續(xù)兩周后，這個(gè)群已經(jīng)擴(kuò)展成了500個(gè)人的大群，并且人數(shù)還在不斷增加。然后黃老板又開啟了下一步的營銷活動(dòng)，那就是搶紅包贏霸王餐。
燒烤店的營業(yè)時(shí)間一般都是在晚上七點(diǎn)鐘以后，所以黃老板會(huì)在每天的六點(diǎn)鐘，準(zhǔn)時(shí)也在群里發(fā)10個(gè)紅包：
手氣最佳的就可以獲得享受霸王餐資格（消費(fèi)金額在200以下）；
手氣第二的可以享受5折優(yōu)惠；
手氣第三的可以享受7折優(yōu)惠；
其余的人只要進(jìn)店也可以免費(fèi)贈(zèng)送30串羊肉串。
這樣一個(gè)方案充分調(diào)動(dòng)了群里的活躍性和積極性，同時(shí)也為燒烤店帶來了大量的人氣，形成了羊群效應(yīng)，吸引更多的顧客進(jìn)店消費(fèi)。除此之外，黃老板還陸續(xù)在群里發(fā)起了特價(jià)搶購、拼團(tuán)活動(dòng)等，效果都很不錯(cuò)。
4充100送500
黃老板后續(xù)還推出了一個(gè)鎖客活動(dòng)，顧客只要支付100元成為店里的會(huì)員，就可以享受價(jià)值500元的禮品，并且這100元還可以正常消費(fèi)。
贈(zèng)品包括高檔廚房四件套、100瓶啤酒和店里的代金券，并且只要前50位支付的顧客再贈(zèng)送一次店內(nèi)紅包墻抽獎(jiǎng)資格，最高可以獲得價(jià)值1200元的豆?jié){機(jī)一個(gè)。
只需要花費(fèi)100塊錢，卻能得到了這么多優(yōu)惠顧客肯定愿意充值的，15天的活動(dòng)結(jié)束后，一共充值了近600多人，直接收款了6萬元。最主要黃老板牢牢的鎖定了這600多位顧客的后續(xù)消費(fèi)，因?yàn)樗偷钠【剖潜仨毷堑降昀飦砗鹊模櫩鸵淮尾畈欢嗪?0瓶啤酒，那么是不是就鎖定了顧客后續(xù)起碼十次的消費(fèi)呢。
5總結(jié)
大家學(xué)會(huì)了嗎？
其實(shí)想要做一個(gè)好的營銷活動(dòng)，我們不僅要吸引更多的用戶來消費(fèi)，更重要的是鎖定用戶的長期消費(fèi)，簡而言之就是增強(qiáng)用戶的黏性，社群營銷就是個(gè)打造顧客黏性的好方法。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是燒烤店賺錢嗎(這個(gè)燒烤店老板“瘋了”，88塊錢的小龍蝦只賣1塊錢，不賺錢了？)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
