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燕窩對潤肺健腰，壯 脾健胃，外傷止血等有獨特療效。燕窩富含人體所需的各類營養價值成分， 其主要作用歸納起來包含以下幾個方面： ○ 1 補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久 咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 ○ 2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 ○ 3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。 ○ 4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 ○ 5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 ○ 6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、 補先后天之不足。 ○ 7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效。 ○ 8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、 肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用?！?9、凡經電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、 作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 ○ 10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是 大眾歡迎之健康食品。（三）燕窩產業鏈述從產業鏈的四個維度：價值鏈、企業鏈、供需鏈和空間鏈來分析，可以將燕 窩行業的產業鏈簡要的歸納為：“采集、加工——物流——消費”三個環節緊密聯系的一個鏈條，其中采集與加工由上游企業完成，銷售由 下游企業完成，中間由物流企業連接。
一、上游產地金絲燕要求高溫、高濕的生活環境，主要食物為活昆蟲、海中小魚、海藻等， 所以燕窩的主要產地為東南亞沿海國家，包括印度尼西亞、泰國、越南、新 加坡、馬來西亞、緬甸及中國，其中印度尼西亞產量占全球產量的 80%以上， 馬來西亞約 12％，泰國約 5％，越南約 2％。中國則主要在海南、廣東懷集、 云南一帶有出產，產量很小。燕窩主要產地及品種如下表所示：主要國家 印度尼西亞 馬來西亞 泰國產量比例 80% 12% 5%主要產地 巴丹爪哇棉蘭 沙撈越合艾 布吉島及西南主要品種 屋燕洞燕 沙撈越合艾 洞燕越南 中國 其他2% 0.1% 0.9%部 會安 云南/洞燕 草燕/由上表可以看出，目前燕窩行業的上游采集、加工企業主要位于印尼。二、下游銷售由于燕窩行業在我國起步較晚，目前市場上尚未形成較大規模的燕窩銷售企 業，目前在市場上較為活躍的僅有包括燕之屋在內的少數幾個燕窩銷售企業。 目前各企業較常使用的營銷模式主要有以下兩種：特許加盟連鎖；與擁有固定銷售渠道的經銷商合作，如：藥店、煙草等； 其中以特許加盟連鎖的形式占主導地位。據相關部門統計，目前市場上燕窩企業資質參差不齊，主要的燕窩銷售企業 有：“燕之屋”、“龍情”、“燕思巢”、“燕行家”、“巢工廠”、“康 基燕”、“盞記”等 20 多個品牌，基本上都是近幾年才開始開拓市場，所 占的市場份額均為較小，目前市場上尚未出現占主導地位的燕窩品牌。
（四）燕窩行業市場概述對一個行業進行分析的主要任務包括：解釋行業本身所處的發展階段，分析 影響行業發展的各種因素以及判斷對行業影響的力度，預測并引導行業的未 來發展趨勢，判斷行業投資價值，揭示行業投資風險，從而為投資者及其他 機構提供決策依據或投資依據。一、保健營養品市場概述1、保健食品的發展大有可為近幾十年來，隨著食品工業的迅猛發展和高新技術在食品工業的應用，食品 的內涵也有了相應的深化。食品不僅用以飽腹、營養和滿足口味喜好，而且 進一步深化到調節人體生理功能、防病、抗衰老等，這就是保健食品。保健 食品的出現是食品研究的重要成果，也是食品工業發展的重要里程碑。保健 食品由于其獨特的功能而在不少國家得以長足發展(見表 1，)。中、美、日三國保健食品的產值（單位：億美元）中國 25 估 120 億 美國 51435 日本 1103870 年代 80 年代 90 年代 21 世紀（數據來源：戴寅教授在全國首屆保健食品學術研討會上所做的學術報告。）近十幾年來，隨著我國經濟的迅速發展，人民生活水平相應提高、國民的食 品消費意識(尤其是城市居民)已從溫飽型轉向營養保健型.希望通過食物達到 調節人體功能的目的。
如家長希望兒童健壯聰慧、青年希望瀟灑美麗、中年 希望延緩衰老、一老年希望健康長壽、防病防癌等。強烈的市場要求，使眾 多的保健食品應運而生，形成我國市場的“保健食品熱”。2、中國發展保健食品的優勢在中國，發展保健食品有著獨特的優勢，我國人民經過幾千年的實踐，積累 了大量的經驗，神農嘗百草，實際上就是千萬年來人體實臉的總結。在這些 總結的基礎上，形成了大量的養身、保健藥方。匯成了獨特的保健食品科學， 在我國的古代科學中占有重要的地位。在世界飲食文化中享有盛譽。如早在 西周，就有、食醫官職人員，專門為帝王配膳，做營養保健工作。后漢的 ((神農本草經))記載了瀚 5 種藥物，分為上、中、下三品，其中列為上品的， 多為日常食物。早在公元前陽 7 年，就發現酒曲對胃腸病的治療效用。晉朝 葛洪著的《時后方)}首先記載了海藻治療瘩病(甲狀珠腫)。唐代孟忱著有《食療本草》，替殷著有《食醫心鑒》，均為飲食保健專著。這些都說明我 國有豐富的資源和長期人體試驗定性總結。這是我國發展保健食品的獨特優 勢。二、行業市場發展現狀分析從第一個吃燕窩的鄭和開始，燕窩在華人的歷史里已經有 600 年之久了。然 而，作為珍稀滋補品，一直以來燕窩都是顯赫的皇親國戚、貴族富豪之御用 珍品。
對平頭百姓來說，燕窩似乎被蒙上了厚厚的面紗，神秘而高不可攀。 直到 20 世紀 90 年代，燕窩才做為商品流通于國內市場，由于價格貴比黃金， 也只有極小部分的有錢人才能消費，普通百姓對燕窩仍然抱著敬而遠之的態 度。90 年代中期，是燕窩產業發展得較快的一段時期，但由于市場剛剛起步， 行業發展缺乏必要的監督，在飛速發展到額同時，市場紊亂無序，大小商家 充斥著整個市場。并曾一度出現用極少的燕窩原料甚至用其它食品原料假冒 的燕窩瓶裝制品大量充斥于市場的狀況。直到 21 世紀初，燕窩原料——原 盞燕窩才開始重回市場，整個行業逐漸復蘇，卻由于信任危機仍然存在，行 業進展相當緩慢。隨著燕窩產量的逐年增加，導致燕窩價格的逐步下滑，而 人們消費能力也在逐步提升，燕窩進入尋常百姓家的步履正在邁進。更重要 的是，消費者對燕窩的認識程度不斷加深，燕窩市場也慢慢地熱了起來，最 近兩三年來，介入燕窩行業的商家蜂涌而至。燕窩行業的復蘇，使得眾多燕 窩品牌猶如雨后春筍般地冒出來，但目前市場上尚缺乏主導性品牌，各品牌 之間缺乏差異，模式相似、風格相近、定位雷同。同時由于大多經營燕窩的 商家缺乏對市場的正確認識，缺乏對消費者的深度了解，專業程度普遍偏低， 僅靠模仿搶奪現有的市場份額。
燕窩行業在中國發展的基本態勢如下圖所示：從上述圖表我們可以看出，燕窩行業在我國起步較晚，在 90 年代曾有一個 發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90 年代中后期燕窩行業出現 的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業轉入燕 窩行業市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環節無法得到保證，大量的 劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現“曇花一現”的發展之后， 行業信任危機逐漸浮出水面?！把喟簿印闭J為目前的中國大陸燕窩市場尚處于初級發展階段，隨著其他行業資源的不斷轉入，近幾年將出現行業飛躍發 展的格局，市場上商家的數量將急劇增加，燕窩市場的競爭將愈加激烈，但 同時，隨著市場的不斷規范，那些上游采購環節得不到保證、實力較為弱小 的企業將在下一輪“優勝劣汰”的的競爭中被淘汰出局，隨后燕窩市場將迎 來相對穩定的發展時期。盡管燕窩市場開始進入了行業自律的健康發展階段， 越來越多的消費者也對燕窩的了解深刻了許多。但是，燕窩市場前景的發展 仍然任重而道遠，行業信任危機仍然存在，傳統的燕窩消費觀念根深蒂固， 而千篇一律的市場操作模式，對整個行業的深度發展起到了抑制作用，各燕 窩業投資者仍然只能在舊有市場爭份額，激烈的價格戰導致了燕窩品質的下 降，甚至以假冒真，這些因素必將引來新一輪的信任危機。
三、社會文化環境社會文化環境對企業的生存和發展有重要影響。在市場經濟制度完 善的條件下，文化環境對企業的影響取決于企業對文化環境的敏感 性和適應性。在市場經濟體制不完善的情況下，文化環境對企業的 影響，同時還取決于文化的變革程度。只有變革社會文化環境巢工廠燕窩，才 能促進和實現企業效益最大化。社會文化環境要素包括：物質文化、制度文化、精神文化等層面， 由于本報告在其他部分詳細闡述了政治、經濟環境對于燕窩加盟商 的影響，在此處重點闡述社會風尚對燕窩銷售的影響，以下將從目 標消費群體的消費文化結合燕窩產品銷售市場著手進行分析。1、送禮——禮品市場中國是禮儀之邦，在傳統文化中，禮文化的歷史源遠流長，送禮是很多人的 必備功課，逢年過節我們給親戚、朋友、同事、客戶、上司送禮以示禮節已 成為一個不成文的潛規則?！岸Y品是人際交往的通行證”！禮品在我們的日 常生活和工作交往中，有著不可忽略的重要地位。那怎樣送禮才能起到以禮 達義的目的呢？如何送禮、該怎么送禮也就成了人們的一大難題。常有“禮到用時方恨少，一到過節就犯愁”的感嘆，隨著人們生活水平的逐步提高， 送禮送健康逐漸成為了人們的共識，人們的視線已經不在專注于傳統的煙酒， 隨著人們對燕窩營養保健價值認識的提高，蘊含著 600 多年歷史文化的燕窩, 由于它天然純正、文化底蘊深厚，檔次高、地位尊貴，被人們逐漸認識與接 受，也成為了時尚人士送禮饋贈的佳品。
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