冒菜麻辣燙(麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別？麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:冒菜麻辣燙(麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別？麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃？)。
麻辣燙和冒菜有什么區(qū)別？二者在食材和形式上幾乎一摸一樣，最常見(jiàn)的是冒菜配了米飯，而麻辣燙可以加米線面餅之類的主食，二者哪個(gè)更好吃呢？
“真的，問(wèn)個(gè)世紀(jì)謎題，麻辣燙和冒菜到底有什么區(qū)別?百度了一圈越看越懵。”這是網(wǎng)友“十字卿”在微博上的偶然發(fā)問(wèn)冒菜麻辣燙，沒(méi)想到這一問(wèn)卻讓大家先陷入深深的沉思，緊接著各方人士在網(wǎng)上唇槍舌戰(zhàn)。記者看到，這條微博短時(shí)間就引起3萬(wàn)多的轉(zhuǎn)發(fā)，還有近4000的網(wǎng)友在線討論，火爆程度大概可以抵上一場(chǎng)小型學(xué)術(shù)討論現(xiàn)場(chǎng)了。“作為一個(gè)老實(shí)本分的成都人，我竟然不能第一時(shí)間回答上來(lái)!于是，我趕忙去求助了度娘(百度)……”有地道成都網(wǎng)友甚至感到“羞愧”。
記者看到，網(wǎng)上解釋是，冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。很多網(wǎng)友看完百度解釋仍然一臉懵逼，它們難道不是一個(gè)東西?
冒菜是麻辣燙的升級(jí)版，味道很不錯(cuò)的~~~~
相同點(diǎn)：
1、都是麻辣口味
2、都是通過(guò)火鍋底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青筍、木耳等各種素菜及牛肉、鴨腸、珺肝等葷菜。
方法一：是否配米飯
“我相信賣麻辣燙的從來(lái)沒(méi)有問(wèn)過(guò)你，同學(xué)，要米飯嗎?”網(wǎng)友“天津博少爺”的回答簡(jiǎn)單粗暴。
是否配米飯是大家認(rèn)為最簡(jiǎn)單的區(qū)分方式之一。不少人表示，冒菜需要配米飯而麻辣燙不用。
方法二：湯多湯少，能不能喝湯
湯多湯少也是不少同學(xué)認(rèn)為的區(qū)分要素。麻辣燙的湯比冒菜多，很多地方麻辣燙可以喝湯，不過(guò)冒菜則不行。
方法三：自己吃還是大家一起吃
一位坐標(biāo)上海網(wǎng)友給出的區(qū)分方法是，看大家是一起吃還是自己一個(gè)人吃。他說(shuō)，他們那里的麻辣燙都是一個(gè)人一份，冒菜既可以單獨(dú)一個(gè)人吃，也可以一群人吃。
在討論這個(gè)問(wèn)題時(shí)，因?yàn)槎际锹槔毕担蠹也蛔杂X(jué)想到火鍋，那么冒菜麻辣燙，終極世紀(jì)難題來(lái)了。火鍋、麻辣燙、冒菜、串串香、冷鍋串串、缽缽雞……它們之間又有什么區(qū)別?
隨后，一張火鍋系家譜圖傳遍網(wǎng)絡(luò)，并以火鍋為原點(diǎn)，將冒菜、串串香、冷鍋串串等延伸品做了歸納。
根據(jù)吃貨們提供的資料，大致可以得出以下結(jié)論：
火鍋：自己煮，不數(shù)簽簽。
冒菜：別人煮，不數(shù)簽簽
麻辣燙：別人煮，選的時(shí)候有簽簽，做好之后沒(méi)簽簽
串串香：自己煮，數(shù)簽簽
冷鍋串串：別人煮，數(shù)簽簽
缽缽雞：別人煮，數(shù)簽簽
觀點(diǎn)：同宗同族都是火鍋延伸品
對(duì)于這個(gè)議題，不少餐飲界的人士也有所注意。重慶市煮打哥餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人楊軍告訴記者，他們店里也有麻辣燙產(chǎn)品，頗受年輕人歡迎，對(duì)于這兩者的區(qū)別，楊軍說(shuō)，以前我們說(shuō)的麻辣燙，其實(shí)指的就是串串香，要穿簽簽，在火鍋底料里把用簽簽穿的菜品燙著吃，因此有個(gè)燙字。他說(shuō)，北方的麻辣燙有所改良，降低了麻辣鮮香，加入了麻醬。冒菜是成都特有做法，是用笊籬把所有菜品盛正在鍋里煮，然后盛在一個(gè)碗里端出來(lái)給顧客食用。
“冒菜的‘冒’字是動(dòng)詞，是一種在高湯沸水里煮燙的動(dòng)作展現(xiàn)。用這種方法做出來(lái)的菜，就叫冒菜”。重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼副秘書長(zhǎng)張正雄在接受本報(bào)記者采訪時(shí)談到，麻辣燙里的“燙”也是動(dòng)詞，其實(shí)這兩個(gè)品種在本質(zhì)上都是相同的，“冒”和“燙”都有一個(gè)涮的動(dòng)作，而從發(fā)源來(lái)說(shuō)，他們同宗同族，屬于火鍋的延伸。另外，中國(guó)烹飪大師，重慶廚王王志忠有相同觀點(diǎn)，他表示，冒菜和麻辣燙更多是從經(jīng)營(yíng)格式上將火鍋進(jìn)行了細(xì)分，他們都是大眾簡(jiǎn)潔消費(fèi)的代表。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是冒菜麻辣燙(麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別？麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃？)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
