青島船歌魚水餃(青島船歌飛揚(yáng)飲食有限公司)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:青島船歌魚水餃(青島船歌飛揚(yáng)飲食有限公司)。
船歌魚水餃，2009年7月13日創(chuàng)立于青島，源于膠東傳統(tǒng)的漁家美食，專注于海鮮水餃，是中國(guó)個(gè)水餃單品類細(xì)分品牌，是去青島必吃的魚水餃，被譽(yù)為“青島美食城市名片”。以“餐飲+食品”新零售模式打造消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的品質(zhì)水餃，致力于成為中國(guó)魚水餃品牌。
船歌魚水餃，屬于青島船歌餐飲管理服務(wù)有限公司旗下，青島船歌餐飲管理有限公司旗下的“船歌漁文化餐廳”是中國(guó)頭家以魚水餃為特色、經(jīng)營(yíng)各類海鮮家常精致美食、體現(xiàn)傳統(tǒng)漁家餐飲文化的休閑主題餐廳。2020年12月12日，船歌魚水餃北京頭家線下體驗(yàn)店新中關(guān)店開業(yè)。
餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統(tǒng)特色美食，至今已有2600年的歷史，是 能代表和體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美食文化的代表性美食，象征著團(tuán)圓、喜慶。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。
魚餃子起源于膠東半島沿海一帶青島船歌魚水餃，歷史悠久，漁家的生活飲食習(xí)慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。魚餃子采用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡制成，具有濃郁的漁家風(fēng)味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。魚餃子的出現(xiàn)走進(jìn)了人們的生活，跟上了時(shí)代的步伐，將餃子文化進(jìn)一步得以傳承。
船歌
船歌即漁歌。歌謠，歷來是反映勞動(dòng)人民生活的一面鏡子青島船歌魚水餃，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。千百年來，一直流傳于民間的漁歌，就是漁民根據(jù)漁業(yè)生產(chǎn)的特殊性和流動(dòng)性，逐步積累和創(chuàng)作出來的一種口頭文學(xué)，不僅富有濃郁的海洋氣息和漁鄉(xiāng)風(fēng)情，且含有深刻的人生哲理和生活知識(shí)。所以以“船歌”為名，即讓消費(fèi)者感受到特有的漁家文化，同時(shí)，深厚的傳統(tǒng)漁歌文化是一個(gè)豐富的藝術(shù)寶藏，便于未來企業(yè)文化的深度挖掘。
魚餃子
“船歌魚水餃”的成功面市使“魚水餃”這一源于膠東漁家的傳統(tǒng)家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產(chǎn)品。魚餃子的出現(xiàn)走進(jìn)了人們的生活，跟上了時(shí)代的步伐，將餃子文化進(jìn)一步得以傳承，魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習(xí)慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。
產(chǎn)品特色
兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
識(shí)別船歌魚水餃與傳統(tǒng)水餃有這樣兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：包餃子時(shí)，面和餡的比例是否成1:2；調(diào)餡時(shí)，魚餡與魚粒的比例是否成7:3，這樣的工藝標(biāo)準(zhǔn)，是為了創(chuàng)造出飽滿和有口感的內(nèi)餡。
水餃的分類
墨魚水餃、黃花魚水餃、三鮮水餃、蠣蝦水餃、鲅魚水餃、活海參水餃、活鮑魚水餃。
墨魚汁調(diào)色的黑色餃子皮兒里，包裹著鮮嫩飽滿的白色墨魚肉團(tuán)。飽滿的墨魚肉團(tuán)更富含豐富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，益腎補(bǔ)脾，滋陰養(yǎng)血。特別適宜女性及陰虛體質(zhì)和貧血體質(zhì)人群食用。
黃花魚水餃
黃花魚色澤上先勝一籌，精選面粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。黃花魚水餃同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽，開胃益氣，特別適宜老人、兒童和久病體弱者食用。
墨魚水餃，墨魚需野生、在三斤以內(nèi)，魚身紋絡(luò)必須清晰又要有天然規(guī)則，從墨魚到轉(zhuǎn)墨魚餡，只選用整只墨魚的40%、嫩白剔透、成桶狀的身體，其余部分去掉。
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