酒店業(yè)的發(fā)展(酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及和前景)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:酒店業(yè)的發(fā)展(酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及和前景)。
青島濱海學(xué)院范夕霞青島濱海學(xué)院范夕霞一、旅游及旅游業(yè)的特點1、旅游已經(jīng)成為人們的生活必需品，需求量日益增加1、旅游已經(jīng)成為人們的生活必需品，需求量日益增加2008年，中國人均GDP達(dá)到3000美元:旅游業(yè)進(jìn)入爆發(fā)性增長的關(guān)鍵節(jié)點2011年《山東省國民休閑發(fā)展綱要》:把職工帶薪年休假納入考核，確保職工帶薪年休假制度落實到位。2008年，中國人均GDP達(dá)到3000美元:旅游業(yè)進(jìn)入爆發(fā)性增長的關(guān)鍵節(jié)點2011年《山東省國民休閑發(fā)展綱要》:把職工帶薪年休假納入考核，確保職工帶薪年休假制度落實到位。2、旅游活動屬于休閑活動，能夠提高勞動者質(zhì)量3、旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動作用強(qiáng)2、旅游活動屬于休閑活動，能夠提高勞動者質(zhì)量3、旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動作用強(qiáng)世界旅游組織:旅游收入每增加1元，可帶動相關(guān)行業(yè)增收約4.3元世界旅游組織:旅游收入每增加1元，可帶動相關(guān)行業(yè)增收約4.3元二、我國旅游業(yè)發(fā)展歷程及行業(yè)規(guī)模? 1978年，旅游外匯收入僅2億多美元。? 1979年，75歲高齡的鄧小平發(fā)表黃山講話:1979年，75歲高齡的鄧小平發(fā)表黃山講話:“ 開啟了中國現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展之路”? 2010年, 我國旅游業(yè)業(yè)績? 旅游業(yè)增加值占GDP的比重超過4％市場 規(guī)模 收入 增長率接待入境游客接待入境游客1.34 億人次 458.14 億美元 15.5%國內(nèi)旅游人數(shù)國內(nèi)旅游人數(shù)21.03 億人次 收入12579.77億元人民幣23.5%旅游總收入 1.57 萬億元人民幣 21.7%? 中國正進(jìn)入 大眾化旅游時代，繼住房、汽車之后，旅游業(yè)是旅游時代，繼住房、汽車之后，旅游業(yè)是 新的消費熱點,是擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)和優(yōu)先突破口。
,是擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)和優(yōu)先突破口。? 在應(yīng)對全球金融危機(jī)中，旅游業(yè)又成為恢復(fù)最快的行業(yè)之一。在應(yīng)對全球金融危機(jī)中，旅游業(yè)又成為恢復(fù)最快的行業(yè)之一。? 中國成為繼法國、美國、西班牙之后第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國。聯(lián)合國世界旅游組織更預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第一大入境旅游接待國。中國成為繼法國、美國、西班牙之后第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國。聯(lián)合國世界旅游組織更預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第一大入境旅游接待國。? 2009年國務(wù)院出臺41號文，即《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，第一次將旅游業(yè)的地位提升為“國家戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，第一次將旅游業(yè)的地位提升為“國家戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”? 旅游業(yè)兼具經(jīng)濟(jì)和社會功能，資源消耗低，帶動系數(shù)大，就業(yè)機(jī)會多，綜合效益好。我國幅員遼闊，旅游資源豐富，人民群眾日益增長的多樣化消費需求為旅游業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇。旅游業(yè)兼具經(jīng)濟(jì)和社會功能，資源消耗低，帶動系數(shù)大，就業(yè)機(jī)會多，綜合效益好。我國幅員遼闊，旅游資源豐富，人民群眾日益增長的多樣化消費需求為旅游業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇。
? 中國旅游業(yè)未來的發(fā)展方向：國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，以及人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，以及人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。三、地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1、環(huán)境和資源優(yōu)勢? 地理位置優(yōu)越，氣候宜人，風(fēng)光秀麗，交通便利地理位置優(yōu)越，氣候宜人，風(fēng)光秀麗，交通便利? 國家級森林公園? 省級旅游度假區(qū)? 工業(yè)旅游區(qū)3、階段性成果? 2009—2011年，全區(qū)共培育打造了國家A級景區(qū)、星級飯店、餐館、省市級旅游強(qiáng)鎮(zhèn)特色村、點等16家品牌企業(yè)和街道村居。2011年，全區(qū)共培育打造了國家A級景區(qū)、星級飯店、餐館、省市級旅游強(qiáng)鎮(zhèn)特色村、點等16家品牌企業(yè)和街道村居。? 珠山國家森林公園成為繼金沙灘之后的又一個國家4A級景區(qū)珠山國家森林公園成為繼金沙灘之后的又一個國家4A級景區(qū)? 周家夼生態(tài)園創(chuàng)建為3A級景區(qū)；? 靈珠山街道辦事處成為全區(qū)首個省級旅游強(qiáng)鎮(zhèn)? 竹岔島被評為市級旅游特色村? 世貿(mào)海悅成為四星級酒店? 周家夼生態(tài)園和三間房創(chuàng)建為市級旅游特色點；? 青島森林野生動物世界、世貿(mào)海悅大酒店和宏運大酒店三家試點單位順利通過試點，成為青島市首批旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位。
青島森林野生動物世界、世貿(mào)海悅大酒店和宏運大酒店三家試點單位順利通過試點，成為青島市首批旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位。? 國家旅游局《關(guān)于全面推進(jìn)旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的通知》國家旅游局《關(guān)于全面推進(jìn)旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的通知》? 逐步形成由國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共同組成的四級旅 游標(biāo)準(zhǔn)項目框架體系。逐步形成由國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共同組成的四級旅 游標(biāo)準(zhǔn)項目框架體系。? 杜江對繼續(xù)開展旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點單位的要求：? 一是制定工作方案；? 二是建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系；? 三是做好宣貫培訓(xùn)工作；? 四是全面實施自身標(biāo)準(zhǔn)體系；? 五是開展試點工作自查和評估。4、近期目標(biāo)? 黃島區(qū)（開發(fā)區(qū)）提出以加速服務(wù)業(yè)發(fā)展推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級、建設(shè)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)先行區(qū)，重點推進(jìn)濱海旅游、總部樓宇、服務(wù)外包、港航物流和金融商貿(mào)等產(chǎn)業(yè)，到2020年服務(wù)業(yè)比重達(dá)到45%以上。黃島區(qū)（開發(fā)區(qū)）提出以加速服務(wù)業(yè)發(fā)展推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級、建設(shè)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)先行區(qū)，重點推進(jìn)濱海旅游、總部樓宇、服務(wù)外包、港航物流和金融商貿(mào)等產(chǎn)業(yè)，到2020年服務(wù)業(yè)比重達(dá)到45%以上。? 目前特色旅游業(yè)繁榮發(fā)展，海上嘉年華、游艇俱樂部等一批高端旅游項目開工建設(shè)，在建五星級酒店10家，3-5年內(nèi)將建設(shè)高星級酒店20家，將建成國際知名、國內(nèi)一流、北方最佳的海濱旅游度假勝地。
目前特色旅游業(yè)繁榮發(fā)展，海上嘉年華、游艇俱樂部等一批高端旅游項目開工建設(shè)，在建五星級酒店10家，3-5年內(nèi)將建設(shè)高星級酒店20家，將建成國際知名、國內(nèi)一流、北方最佳的海濱旅游度假勝地。四、飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模四、飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模? 2011年底:星級飯店有1.4萬余家，五星572家，四星2149家，三星6278家，二星5182家，一星406家。2011年底:星級飯店有1.4萬余家，五星572家，四星2149家，三星6278家，二星5182家，一星406家。? 2009年GDP為340907億元，住宿與餐飲業(yè)實現(xiàn)17998億元，占比5.28%，占社會消費品零售總額125342億元的14.35%。2010年全國飯店業(yè)接待量增長15%，營業(yè)收入比2009年增長18%。2009年GDP為340907億元，住宿與餐飲業(yè)實現(xiàn)17998億元，占比5.28%，占社會消費品零售總額125342億元的14.35%。2010年全國飯店業(yè)接待量增長15%，營業(yè)收入比2009年增長18%。? 2、2010年山東財經(jīng)的報道顯示：僅僅青島市場飯店業(yè)營業(yè)收入增加23%，營業(yè)額連續(xù)15年實現(xiàn)2位數(shù)增長，達(dá)到282億元。
2、2010年山東財經(jīng)的報道顯示：僅僅青島市場飯店業(yè)營業(yè)收入增加23%，營業(yè)額連續(xù)15年實現(xiàn)2位數(shù)增長，達(dá)到282億元。在2009年中國住宿餐飲業(yè)十大影響力城市排行榜中，青島位列第八。在2009年中國住宿餐飲業(yè)十大影響力城市排行榜中，青島位列第八。? 飯店業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的重要組成部分，其在產(chǎn)值、經(jīng)濟(jì)增加值、就業(yè)以及稅收方面已經(jīng)成為飯店業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的重要組成部分，其在產(chǎn)值、經(jīng)濟(jì)增加值、就業(yè)以及稅收方面已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量 ，其發(fā)展 和經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步 。（二）存在的主要問題1、階段性、局部、結(jié)構(gòu)性過剩? 高端飯店局部過剩，缺乏真正契合市場需求的中檔飯店。2、標(biāo)準(zhǔn)意識不強(qiáng)高端飯店局部過剩，缺乏真正契合市場需求的中檔飯店。2、標(biāo)準(zhǔn)意識不強(qiáng)? 星級標(biāo)準(zhǔn)：飯店設(shè)施設(shè)備陳舊老化，擅自取消和減少服務(wù)項目3、飯店專業(yè)化建設(shè)有待加強(qiáng)星級標(biāo)準(zhǔn)：飯店設(shè)施設(shè)備陳舊老化，擅自取消和減少服務(wù)項目3、飯店專業(yè)化建設(shè)有待加強(qiáng)? 轉(zhuǎn)型飯店：“先天不足”和功能缺陷。? 只強(qiáng)調(diào)美觀而忽視了實用和賓客的舒適度4、日常管理不夠到位只強(qiáng)調(diào)美觀而忽視了實用和賓客的舒適度4、日常管理不夠到位? 管理員中有相當(dāng)一部分專業(yè)知識不夠，導(dǎo)致飯店的維護(hù)保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量存在問題。
一二線員工配備不恰當(dāng)，人力資源不夠優(yōu)化，有的酒店將商場、娛樂等項目對外承包，儀容儀表、敬語等服務(wù)質(zhì)量大為下降。5、企業(yè)文化和品牌意識尚需增強(qiáng)管理員中有相當(dāng)一部分專業(yè)知識不夠，導(dǎo)致飯店的維護(hù)保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量存在問題。一二線員工配備不恰當(dāng)，人力資源不夠優(yōu)化酒店業(yè)的發(fā)展，有的酒店將商場、娛樂等項目對外承包，儀容儀表、敬語等服務(wù)質(zhì)量大為下降。5、企業(yè)文化和品牌意識尚需增強(qiáng)? 酒店產(chǎn)品大量地同質(zhì)化，幾乎千篇一律，沒有企業(yè)的文化特征，個性化、特色化建設(shè)方面確實不夠，真正反映地方特色、能挖掘歷史文化形成獨特的主題文化酒店寥寥無幾。品牌創(chuàng)建意識不夠強(qiáng)，沒有超前的管理理念和針對性的服務(wù)項目。酒店產(chǎn)品大量地同質(zhì)化，幾乎千篇一律，沒有企業(yè)的文化特征，個性化、特色化建設(shè)方面確實不夠，真正反映地方特色、能挖掘歷史文化形成獨特的主題文化酒店寥寥無幾。品牌創(chuàng)建意識不夠強(qiáng)，沒有超前的管理理念和針對性的服務(wù)項目。五、飯店業(yè)發(fā)展趨勢（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模：總量仍具增長潛力1、中國經(jīng)濟(jì)總量居全球第二（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模：總量仍具增長潛力1、中國經(jīng)濟(jì)總量居全球第二? 按可比價格計算，2010年中國名義GDP為5.8786萬億美元，比日本多4044億美元，在美國之后排名世界第二。
中國未來GDP8%～10%的年均增長有望帶動酒店業(yè)年增長12%按可比價格計算，2010年中國名義GDP為5.8786萬億美元，比日本多4044億美元，在美國之后排名世界第二。中國未來GDP8%～10%的年均增長有望帶動酒店業(yè)年增長12%2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和消費結(jié)構(gòu)升級? 旅游、休閑、餐飲應(yīng)成為政策拉動內(nèi)需的重點關(guān)注行業(yè)。旅游、休閑、餐飲應(yīng)成為政策拉動內(nèi)需的重點關(guān)注行業(yè)。? 旅游業(yè)上升為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。旅游業(yè)上升為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。3、客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)對比? 按國際慣例，酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例是1∶1.1，即每100間客房需要員工110人，而這個比例目前在國內(nèi)是1∶1.5-1∶2.5。按國際慣例，酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例是1∶1.1，即每100間客房需要員工110人酒店業(yè)的發(fā)展，而這個比例目前在國內(nèi)是1∶1.5-1∶2.5。4、橫向比較：未來5年中國的差旅增長率將達(dá)到6.5%，而美國的增長速度僅為0.3%。中國的飯店市場有望在10年內(nèi)超過美國。未來5年中國的差旅增長率將達(dá)到6.5%，而美國的增長速度僅為0.3%。中國的飯店市場有望在10年內(nèi)超過美國。
國家 飯店數(shù)量 客房數(shù)量 千人擁有房間中國 5.4萬 392萬國家 飯店數(shù)量 客房數(shù)量 千人擁有房間中國 5.4萬 392萬 3美國 6.4萬 500萬 16日本 6.0萬 160萬 13（二）客源結(jié)構(gòu)：國民需求成關(guān)注重點? 近年來入境旅游者占飯店接待人數(shù)的比重呈下降趨勢近年來入境旅游者占飯店接待人數(shù)的比重呈下降趨勢國內(nèi)旅游人數(shù) 入境旅游2010年 21億人次 1.34億人次2020年 33.1億人次 1.53億人次國內(nèi)旅游人數(shù) 入境旅游2010年 21億人次 1.34億人次2020年 33.1億人次 1.53億人次（三）技術(shù)應(yīng)用：高新技術(shù)助力飯店發(fā)展? 一是新的信息技術(shù)和各類系統(tǒng)管理軟件得到大量應(yīng)用，以提升飯店集團(tuán)運營效率。一是新的信息技術(shù)和各類系統(tǒng)管理軟件得到大量應(yīng)用，以提升飯店集團(tuán)運營效率。? 二是新技術(shù)和新設(shè)備用于飯店服務(wù)，提高客人的方便程度、舒適度和安全性。二是新技術(shù)和新設(shè)備用于飯店服務(wù)，提高客人的方便程度、舒適度和安全性。? 三是各種智能技術(shù)和設(shè)施的使用已部分替代勞動力，既緩解勞動力緊缺又能提高飯店服務(wù)效率。三是各種智能技術(shù)和設(shè)施的使用已部分替代勞動力，既緩解勞動力緊缺又能提高飯店服務(wù)效率。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是酒店業(yè)的發(fā)展(酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及和前景)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
