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大碗飯(用可樂和板栗燒雞，加上這樣的步驟，孩子能吃兩大碗飯)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:大碗飯(用可樂和板栗燒雞，加上這樣的步驟，孩子能吃兩大碗飯)。

大家好！我是阿武，一個(gè)熱愛美食，熱愛分享的80后大叔。假如現(xiàn)在有一瓶百事可樂或者一瓶可口可樂，你會(huì)選擇哪個(gè)牌子的？選出來了么？為什么會(huì)這么問，因?yàn)榻裉旖o大家整的東西和可樂有關(guān)，至于哪個(gè)牌子的可樂那都無所謂，關(guān)鍵是要用到這材料。沒錯(cuò)，可樂栗子雞。只要有想法和創(chuàng)意，而且敢于操作，就能整出好吃的食物。聽名字就知道要可樂，雞肉和栗子這幾個(gè)主材了，其實(shí)輔材也不用準(zhǔn)備啥。有胡蘿卜，姜，蒜適量就行。

為什么會(huì)整這道菜呢？因?yàn)榻裉焓莾和?jié)么，孩子總是吵著要禮物。經(jīng)過咱的商量，最后妥協(xié)讓我做一頓好吃的就算禮物了。雞肉在挑選的時(shí)候，這個(gè)問題需要要注意下，首先雞肉根據(jù)口感挑選，想要有咬勁，鍛煉咬肌的朋友，可以用家養(yǎng)雞，像我牙齒比較不好，所以我比較喜歡吃一般的雞肉，雖然肉質(zhì)韌勁沒那么足，但一點(diǎn)都不會(huì)影響口感和味道。比例的話雞肉一斤就要10顆栗子，易拉罐可樂一瓶。

首先我們要先把雞肉切塊，大小的話，建議不要太大塊，就和平時(shí)煮雞肉的大小就好。有的朋友喜歡大塊的雞肉，不建議咯，太大塊雞肉比較難熟透的。姜把它切片大碗飯，蒜米的話也是切片。這兩種輔料主要還是起到去腥的作用，姜片大概5片左右，蒜米也就幾瓣。胡蘿卜滾刀切塊，千萬不要切得太薄。不然沒煮一會(huì)蘿卜就爛了，特別的影響口感。忘記說了，白糖，料酒，生抽和老抽都要適量備用的。

接下來，把鍋裝好清水起火，放入一半的姜片和蒜片倒入適量的料酒，把雞肉放入鍋里，水過肉的平面就夠了?；鹆Π阉{(diào)到最大，雞肉大概在水了煮個(gè)3分鐘左右就好。主要作用是去雞肉的血水，壓制雞肉的腥味。撈起來后，這步就千萬別忘了，拿容器裝好涼開水加冰，把雞肉倒入浸泡。大概10分鐘就可以撈起備用。這樣操作，也能做出相對(duì)比較有質(zhì)感的雞肉，噓！一般人我是不會(huì)和他們說的，記住了么？

然后起鍋燒油，再把剩下的姜片和蒜片倒入鍋里稍微炒片刻，雞肉就能入鍋了。和輔料大火炒它個(gè)十里飄香的時(shí)間，其實(shí)也就5份鐘左右的時(shí)間，用飄逸的動(dòng)作撒入一勺白糖。此時(shí)此刻我會(huì)想起，國(guó)外爆紅的撒鹽哥?？墒乔f別模仿他，因?yàn)槲以囘^了，他那種撒糖的方法會(huì)黏你一手臂的糖。再把生抽和老抽倒入，再翻炒金黃，火力要大，所以手速也要跟上。這樣可以把雞肉的色澤看起來更有食欲！

最后把你那瓶不管是哪個(gè)牌子的可樂拿出來，倒入到鍋里，這個(gè)時(shí)候千萬別吝嗇你的天然氣，火力持續(xù)性最大。燒開可樂的時(shí)候就可以把火轉(zhuǎn)至小火啦。是不是俺也很體諒你們？此刻，再把那一小勺白醋倒入到鍋里。問題來啦！有朋友會(huì)問，放醋有什么作用??？因?yàn)楸救搜例X不太好，放醋可以使肉和骨分離嘿！牙齒好的朋友可以忽略這步。燜個(gè)20分鐘左右，就再把板栗和胡蘿卜倒入再燜個(gè)20分鐘直到蘿卜和栗子熟透那樣就大功告成啦！

桌上，那板栗的清香里還夾雜著可樂那絲絲的清甜，整上一口大碗飯，太想讓時(shí)間在此刻停止。這里再說說，因?yàn)榭蓸繁緛砭吞鸬?，糖一小勺就可以了，不然太多?huì)膩口。對(duì)于這道菜大家還有什么其他的想法或者心得的話，歡迎評(píng)論區(qū)交流。記得滴滴哦！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是大碗飯(用可樂和板栗燒雞，加上這樣的步驟，孩子能吃兩大碗飯)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。