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快拌蘿卜皮是一道清爽可口、制作便捷的家常小菜，深受大眾喜愛。在追求飲食健康與美味的當下，學會做這道菜，能為餐桌增添一份別樣風味。它不僅口感爽脆，還富含多種維生素和膳食纖維。今天就來詳細教大家快拌蘿卜皮怎么做。只需幾步簡單操作，就能讓普通的蘿卜皮搖身一變成為美味佳肴。無論是作為家庭聚餐時的開胃小菜，還是一人食時的下飯佐餐，都再合適不過了。快來一起動手試試吧！

1、準備用料。蘿卜、鹽、辣椒、花椒、醋、雞精、食用油。

2、將蘿卜洗凈，削去蘿卜做外層的薄皮。

3、再把蘿卜皮削下來，用刀片成大小合適的塊。

4、放入大碗中，加入鹽攪拌均勻腌制20分鐘。

5、倒掉腌制出的水分，加入醋、雞精。

6、鍋中放油爆香花椒和辣椒。

7、趁熱將花椒油熗入蘿卜皮中攪拌均勻即可。