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瘋狂烤魚打造的是久負盛名的品牌優勢，為眾多投資者提供的是切實可行的扶持政策，完全的整店輸出策略，從技術培訓到建店開業，從開業經營到運營扶持……每一個環節總部都做到事無巨細。"您想到的我們已經幫您做好，沒有想到的我們早已安排"。

烤魚，一種發源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，分為麻辣、清香兩大系列，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。“重慶烤魚”與“重慶火鍋”、“重慶酸辣粉”并稱為“重慶三大美食名片”。重慶烤魚以重慶、重慶巫山烤魚和重慶巫溪烤魚尤為出名。

隨著烤魚市場的火爆烤魚坊加盟，烤魚店在全國遍地開花，以重慶為中心點，東至上海，西進拉薩，南征天涯海角，北達黑龍江，在全國的大中城市中，都可以看見一道美食烤魚已經是盛名四方了。全國各地的餐館也以、巫山烤魚為閃亮的招牌名片，靠著烤魚打響名聲。

是以烤魚系列為招牌菜烤魚坊加盟，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品。其采用千年歷史祖傳秘方配方，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,baojian營養,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。

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