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大骨頭湯營養豐富、味道鮮美，深受大眾喜愛。但很多人在燉大骨頭湯時，卻難以掌握技巧，導致湯的口感不佳。那么，大骨頭湯怎么燉好喝呢？這其中其實大有學問。從食材的選擇，要挑選新鮮、肉質適中的骨頭；到前期的處理，如骨頭的清洗、焯水等細節；再到燉煮過程中調料的搭配、火候的控制，每一步都影響著湯的最終味道。接下來，就為大家詳細介紹燉出美味大骨頭湯的方法，讓你輕松在家就能享受到鮮香濃郁的大骨頭湯。

1、把材料都準備好，洗干凈，備用。然后先把排骨放鍋里，加水。

2、大骨頭在里面煮了一會后，把姜和胡蘿卜放進去。

3、把海帶洗干凈。過一會，把海帶切成絲，放到鍋里，再加一點水。

4、開大火煮15至20分鐘，轉小火煮幾分鐘，然后用筷子插一下胡蘿卜，看看煮熟了沒有。最后放鹽。

5、骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。