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炒土豆絲

相信大家都吃過(guò)炒土豆絲吧，剛好今天家里就剩下幾個(gè)土豆了，而且就一個(gè)人在家，午飯不想太麻煩，所以炒土豆絲就是我的首選午餐，土豆絲說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，難得是把握火候，和烹飪的時(shí)間。

小哥認(rèn)為，好吃的土豆絲一定是脆脆的，還有就是略帶一些酸辣味，如果烹飪的時(shí)間掌握不好，那口感就粉了，不脆的土豆絲是沒(méi)有靈魂的，還有一個(gè)步驟也很重要，就是我們前期切好土豆絲時(shí)，最好準(zhǔn)備一盆涼水，將切好的土豆絲浸泡一會(huì)兒，浸泡過(guò)后再反復(fù)沖洗幾遍，將多余的土豆淀粉沖干凈，如果土豆淀粉過(guò)多，那也非常影響它脆嫩的口感，同時(shí)我們?cè)诔吹臅r(shí)候，火候要大，大家快速翻炒，斷生后，快速出鍋，時(shí)間太長(zhǎng)也影響口感。

不過(guò)土豆絲的做法也是非常簡(jiǎn)單的，簡(jiǎn)單幾步就搞定，接下來(lái)小哥就開(kāi)始上圖了，如果你也喜歡美食，有什么建議，大家一起分享，一起學(xué)習(xí)一起進(jìn)步。

準(zhǔn)備食材

選擇兩個(gè)比較好切絲的土豆、兩根泡椒、一撮小蔥、少量的花椒、陳醋、食鹽、鹽、味精

第一步：將土豆去皮切絲，放入涼水中浸泡五分鐘，反復(fù)沖洗，將淀粉沖洗干凈

切土豆絲

洗去多余的淀粉

土豆絲

第二步：土豆絲在浸泡的期間，將準(zhǔn)備好的泡椒切絲，小蔥切段。

第三步：熱鍋下油，油溫八成熱，倒入備好的泡椒絲和少量的花椒，快速翻炒后倒入土豆絲翻炒。

第四步：調(diào)味不需要放太多佐料，簡(jiǎn)單放入少許食鹽、適量味精、少量食醋

第五步：將備好的蔥段放入后，轉(zhuǎn)至大火快速翻炒，土豆斷生后出鍋，一道美味的土豆絲就做好了，好了今天就分享到這里，喜歡的朋友記得點(diǎn)個(gè)贊再走，有批評(píng)建議，也歡迎大家暢所欲言，大家一起學(xué)習(xí)、一起交流進(jìn)步

總結(jié)：以上內(nèi)容就是土豆絲的做法,土豆絲的做法 家常步驟詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。